Resep Babi Cabe Garam ala Rumahan, Pedasnya Menggoyang Lidah
Bumbu cabai garam biasanya digunakan untuk memasak daging ayam atau ikan. Nah, kamu juga bisa menggunakan bumbu ini sebagai campuran daging babi krispi.
Perpaduan rasa cabai dan garamnya bakal meningkatkan selera makanmu. Gak percaya? Langsung aja bikin babi cabe garam dengan resep di bawah ini!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 500 gram daging babi
- 6 sendok makan tepung terigu
- 4 sendok makan tepung beras
Bahan bumbu cabai garam:
- 8 siung bawang putih
- 8 buah cabai rawit
- 2 batang daun bawang
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula
2. Potong daging babi sesuai selera
Bersihkan daging dahulu dengan air mengalir, lalu tiriskan. Setelah itu, letakkan daging babi di atas talenan, potong tipis-tipis sesuai selera. Sisihkan dahulu. Di dalam wadah terpisah, campurkan tepung beras dan tepung terigu.
3. Baluri daging dengan tepung
Masukkan daging babi ke dalam campuran tepung. Bolak-balik daging babi di dalam wadah.
Pastikan seluruh permukaan daging babi dibaluri dengan tepung sampai merata. Diamkan beberapa menit biar tepungnya benar-benar menempel.
4. Goreng daging babi sampai matang
Siapkan wajan yang telah diberi minyak, kemudian panaskan dahulu. Setelah itu, masukkan daging babi tepung ke dalam wajan. Goreng sampai berwarna kecokelatan, angkat dan tiriskan supaya tak ada minyak berlebih.
5. Tumis daging babi bersama bahan-bahan lainnya
Di wajan terpisah, panaskan sedikit minyak dahulu. Barulah masukkan irisan bawang putih, cabai rawit, dan daun bawang.
Berikan garam dan gula, aduk semua bahan sampai merata. Masukkan daging goreng, campurkan kembali. Angkat dan sajikan babi cabe garam buatanmu!
Nah, itulah cara membuat dan resep babi cabe garam yang gurih banget. Jumlah cabainya bisa kamu tambahkan sesuai selera, ya!
