Resep Bakso Babi Goreng Kopong yang Gurih dan Endul

Name: Resep Bakso Babi Goreng Kopong yang Gurih dan Endul
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

13 Jun 2024, 09:09 WIB

Fasrinisyah Suryaningtyas

ilustrasi bakso goreng kopong (unsplash.com/Apex 360)

Intinya sih...

Bakso babi goreng bisa jadi camilan atau lauk makan nasi.
Resepnya terdiri dari 500 gram daging babi, tepung kanji, telur ayam, bawang putih, dan bahan lainnya.
Penting untuk memperhatikan kualitas daging babi dan teknik menggoreng bakso agar hasilnya maksimal.

Disclaimer: This summary was created using Artificial Intelligence (AI)

Ada beragam jenis sumber hewani yang kerap digunakan untuk membuat bakso. Misalnya seperti daging sapi, ayam, babi, ikan, dan udang. Semuanya sama-sama enak, tergantung preferensi dan selera masing-masing.

Cara membuat bakso sebenarnya mudah dan jauh lebih hemat daripada membelinya. Sekali membuat adonan, kamu bisa menghasilkan banyak bakso sebagai stok lauk atau camilan.

Kalau di kulkasmu sedang ada stok daging babi, sepertinya bakal enak kalau dimasak menjadi bakso goreng. Jarang ada yang jual bakso babi goreng, kan?

Gak perlu pusing mencari resepnya di mana, berikut IDN Times bagikan resep bakso babi goreng kopong yang gurih dan nikmat. Simak sambil recook juga boleh!

Resep Bakso Babi Goreng Kopong

Ilustrasi daging babi (pixabay.com/Bru-nO)

500 gram daging babi bagian paha
400 gram tepung kanji
4 butir telur ayam
5 siung bawang putih
2 batang daun bawang, potong kecil
3-4 sendok teh garam
2 sendok teh lada bubuk
1 sendok teh baking powder
gula pasir secukupnya
kaldu bubuk secukupnya
minyak goreng secukupnya

Bahan pelengkap:

saus sambal secukupnya
saus tomat secukupnya

Cara Membuat

Bersihkan daging babi dengan tisu pengesat, kemudian potong kecil-kecil.
Siapkan blender atau food processor. Masukkan daging babi, bawang putih, daub bawang, tepung kanji, baking powder, garam, lada bubuk, gula pasir, dan kaldu bubuk. Haluskan.
Panaskan minyak dengan api sangat kecil. Bulatkan adonan dengan ukuran sesuai selera, lalu goreng hingga keemasan. Angkat dan tiriskan.
Ulangi langkah nomor tiga sampai adonan bakso habis.
Bakso babi goreng kopong siap disajikan dengan saus sambal atau saus tomat.

Tips Membuat

Pastikan kualitas daging babi yang kamu gunakan masih bagus. Ciri-cirinya warnanya cenderung merah muda dan pucat, ada serabut-serabut dagingnya yang halus, tidak ada kotoran yang menempel dan memar di permukaannya, serta aromanya khas (tidak terlalu amis dan apek yang menyengat).
Jangan terlalu lama membulatkan bakso, karena bisa menyebabkan teksturnya jadi bantet dan tidak mengembang sempurna.
Minyak yang digunakan untuk menggoreng bakso sebaiknya jangan terlalu panas. Kamu bisa memasukkan adonan bakso saat minyak sudah hangat, tetapi belum muncul gelembung-gelembungnya.
Durasi menggoreng bakso setidaknya 20 menitan. Jika terlalu lama, bakso bisa kempes.

Dengan takaran di atas, kamu bisa menghasilkan sekitar 20 biji bakso, tergantung ukurannya. Sementara, estimasi waktu pembuatannya sekitar 30-60 menit.

Itu dia resep bakso babi goreng kopong yang bisa langsung kamu recook di rumah sebagai camilan atau lauk makan nasi. Ternyata mudah banget, kan? Bahan-bahannya pun mudah ditemukan. Selamat mencoba!