Resep Babi Kecap yang Empuk dan Lezat
Hampir semua orang suka makan daging, mulai dari daging sapi, ayam, hingga babi. Daging babi memiliki tekstur yang lembut dan empuk, gak heran kalau banyak orang menyukainya.
Daging babi bisa diolah jadi banyak masakan. Salah satunya dibumbu kecap. Rasa manis dipadukan dengan kelembutan daging bikin makan jadi makin lahap. Kalau kamu salah satu pencinta daging babi, cobain resep babi kecap di bawah ini deh!
Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan utama:
- 1 kg daging babi
- 2 buah kelopak bunga pekak
- 6 sdm kecap manis
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdt minyak wijen
- 1 buah bawang bombay
- minyak goreng secukupnya
- garam secukupnya
- air secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 5 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 1 sdt lada hitam bubuk
- 2 cm jahe, memarkan
- garam secukupnya
Cara Membuat Daging Babi Kecap
- Siapkan blender, masukkan potongan bawang putih, bawang merah, jahe, lada hitam, dan garam ke dalamnya
- Proses semua bahan sampai benar-benar halus
- Siapkan wajan dan tuang sedikit minyak lalu tumis bumbu halus sampai matang dan wangi
- Tambahkan irisan bawang bombay, kelopak bunga pekak, lada hitam dan garam
- Lalu aduk-aduk hingga layu
- Masukkan potongan daging babi ke dalam bumbu tumisan, lalu aduk sampai merata
- Tambahkan air secukupnya bersamaan dengan kecap manis lalu aduk sesekali
- BIarkan sebentar hingga air mendidih dan berkurang dan agar bumbu kecap meresap ke dagingnya
- Jika sudah mendidih, bumbui dengan garam sesuai selera lalu aduk kembali hingga daging babi matang
- Jika sudah matang, pindahkan daging babi kecap ke dalam wadah
- Berikan taburan daun bawang di atasnya agar semakin lezat
Daging babi kecap siap disajikan, dan disantap dengan nasi putih panas dijamin lezat.
Itulah resep babi kecap dan cara membuatnya yang lembut dan lezat. Sajian ini bisa banget kamu jadikan menu masakan harian, dijamin semuanya pasti suka!
