- 250 gram daging ayam fillet
- 150 gram udang kupas, buang kepala dan ekor
- 4 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit (sesuai selera)
- 1 butir telur
- 3 sendok makan tepung tapioka
- 1 sendok makan tepung terigu
- 1 sendok teh garam
- ½ sendok teh merica bubuk
- ½ sendok teh kaldu bubuk
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 500 ml minyak goreng
Resep Bakso Goreng Ayam Udang Pedas, Enaknya Bikin Ketagihan
Siapa yang bisa menolak camilan gurih dengan tekstur renyah di luar tapi lembut di dalam? Bakso goreng ayam udang pedas ini bisa jadi pilihan tepat untuk kamu yang ingin menikmati sensasi berbeda dari bakso biasa. Perpaduan ayam dan udang menghadirkan rasa gurih yang lebih kaya, ditambah sentuhan pedas yang bikin nagih. Cocok banget dinikmati saat santai atau jadi ide jualan yang menguntungkan.
Kalau kamu sedang mencari resep camilan praktis tapi tetap spesial, resep ini wajib masuk daftar untuk dicoba. Proses pembuatannya tidak terlalu rumit dan bahan-bahannya juga mudah ditemukan. Selain itu, hasilnya bisa disesuaikan dengan selera, baik dari segi tekstur maupun tingkat kepedasan. Yuk, simak resep lengkapnya sampai akhir supaya tidak ada langkah yang terlewat.
Bahan Bakso Goreng Ayam Udang Pedas
Cara Membuat Bakso Goreng Ayam Udang Pedas
- Daging ayam dan udang dibersihkan terlebih dahulu menggunakan air mengalir hingga tidak ada kotoran yang tersisa. Setelah itu, kedua bahan tersebut dipotong kecil-kecil agar lebih mudah dihaluskan.
- Bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit dihaluskan menggunakan blender atau ulekan hingga lembut. Campuran bumbu ini kemudian disiapkan untuk memberikan rasa pedas yang merata pada adonan.
- Daging ayam dan udang yang sudah dipotong dimasukkan ke dalam blender lalu dihaluskan hingga teksturnya lembut. Setelah itu, bumbu halus dimasukkan dan dihaluskan kembali hingga tercampur rata.
- Adonan yang sudah halus dipindahkan ke dalam wadah, kemudian telur, tepung tapioka, dan tepung terigu ditambahkan. Semua bahan diaduk hingga tercampur rata dan menghasilkan adonan yang kental serta mudah dibentuk.
- Garam, merica, kaldu bubuk, gula pasir, dan irisan daun bawang dimasukkan ke dalam adonan. Adonan kemudian diaduk kembali hingga bumbu tercampur sempurna dan rasanya merata.
- Minyak dipanaskan dalam jumlah cukup hingga benar-benar panas dengan api sedang. Adonan dibentuk bulat menggunakan sendok lalu dimasukkan ke dalam minyak panas dan digoreng hingga mengembang.
- Bakso goreng dimasak hingga berwarna kuning keemasan dan matang merata. Setelah itu, bakso diangkat dan ditiriskan agar minyak berlebih berkurang sebelum disajikan.
Tips Memasak
- Gunakan udang segar agar rasa bakso lebih manis alami dan tidak amis.
- Pastikan minyak sudah panas sebelum menggoreng agar bakso bisa mengembang sempurna.
- Jangan terlalu banyak memasukkan adonan sekaligus agar suhu minyak tetap stabil.
- Jika ingin tekstur lebih kenyal, tambahkan sedikit es batu saat proses menghaluskan adonan.
Bakso goreng ayam udang pedas ini siap jadi camilan favorit yang bikin suasana makin seru. Rasanya yang gurih, renyah, dan pedas dijamin bikin tangan tidak berhenti mengambil satu per satu. Cocok juga jadi teman ngobrol santai atau ide jualan yang menarik perhatian.
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
