Resep Bakso Sapi ala Anak Kos yang Enak dan Simpel
Bakso sapi merupakan salah satu hidangan favorit di Indonesia yang disukai semua kalangan. Selain rasanya yang lezat, bakso sapi juga mudah ditemukan di berbagai tempat, mulai dari pedagang kaki lima hingga restoran. Bagi anak kos, membuat bakso sapi sendiri bisa menjadi alternatif memasak yang menyenangkan, sekaligus bisa menghemat biaya.
Dengan menggunakan bahan-bahan yang sederhana dan mudah didapat, anak kos juga bisa menikmati bakso sapi yang rasanya tak kalah enak dengan bakso yang dijual di luar, lho. Berikut IDN Times bagikan resep bakso sapi ala anak kos lengkap dengan tips memasaknya, agar hasilnya lebih maksimal. Simak sampai selesai, ya!
Bahan Bakso Sapi ala Anak Kos
- 250 gram daging sapi giling
- 50 gram tepung tapioka
- 1 butir telur
- 3 siung bawang putih, haluskan
- ½ sendok teh merica bubuk
- ½ sendok teh kaldu bubuk
- 1 sendok teh garam
- air es, secukupnya
Cara Membuat
- Siapkan mangkuk berukuran besar. Campurkan daging sapi giling, telur, bawang putih halus, merica bubuk, kaldu bubuk, dan garam.
- Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan bisa dibentuk.
- Jika tekstur adonan terlalu kering, tambahkan sedikit air es, agar adonan tidak terlalu keras. Jadinya akan lebih mudah dibentuk. Sisihkan.
- Didihkan air di dalam panci berukuran besar. Setelah mendidih, kecilkan nyala api agar air tidak lagi bergolak.
- Basahi tangan dengan air es. Ambil adonan bakso dengan menggunakan sendok dan bentuk bulat dengan tangan.
- Masukkan bakso yang sudah dibentuk bulat ke dalam air yang sudah dipanaskan. Ulangi langkah ini hingga semua adonan habis.
- Masak bakso hingga mengapung. Jika sudah, angkat dan tiriskan.
- Bakso yang sudah matang bisa disajikan dengan kuah kaldu, mi, dan sayuran sesuai selera.
- Untuk membuat kuah, rebus air dengan tambahan bawang putih, merica, dan sedikit garam.
- Masukkan bakso ke dalam kuah panas sebelum disajikan. Bakso sapi pun siap dinikmati.
Tips Membuat Bakso Sapi
- Menambahkan air es pada adonan dapat membuat tekstur bakso sapi menjadi lebih kenyal dan lembut.
- Menambahkan tepung tapioka adalah kunci untuk mendapatkan bakso sapi yang kenyal. Pastikan tidak menambahkan terlalu banyak tepung tapioka, agar bakso tidak terlalu keras.
- Gunakan dua sendok untuk membentuk bakso jika tidak terbiasa menggunakan tangan. Cara ini juga lebih praktis dan higienis.
- Tambahkan bumbu-bumbu lain, seperti ketumbar atau pala bubuk untuk menambah aroma dan rasa pada bakso sapi buatanmu.
- Bakso sapi yang sudah matang bisa disimpan di dalam freezer untuk dikonsumsi beberapa hari ke depan. Cukup rebus kembali dalam kuah panas saat ingin disajikan.
Itulah resep bakso sapi ala anak kos yang enak dan simpel. Ternyata tidak sesulit yang dibayangkan, bukan? Jadi, sekarang tak perlu khawatir lagi mencari bakso enak di luar karena kamu pun bisa membuatnya sendiri. Selamat mencoba!
