Ilsutrasi bakso telur orak-arik (cookpad.com/Irma Ismarten Yuwanti)
Total waktu penyajian: 60 menit
Jumlah porsi penyajian: 4-5 porsi
Bahan-bahan:
- 10 butir bakso siap pakai, potong kecil-kecil
- 2 buah sosis ukuran besar, potong sesuai selera
- 2 butir telur, goreng orak-arik
- 2 batang daun bawang, iris agak besar
- 1/2 buah bawang bombai, potong memanjang
- 3 siung bawang putih, cincang kasar
- 2 butir bawang merah, cincang kasar
- 3 buah cabai rawit, cincang kasar
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh kecap asin
- 1 sendok teh minyak wijen
- 200 ml air
- kecap manis secukupnya
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
- lada bubuk secukupnya
- penyedap rasa secukupnya
- margarin secukupnya
Cara membuat bakso telur orak-arik:
- Panaskan margarin. Tumis bawang putih sampai agak kecokelatan, lalu tambahkan bawang merah, bawang bombai, dan cabai rawit. Aduk terus sampai keluar aroma harumnya.
- Masukkan bakso dan sosis. Tumis kembali sampai bakso dan sosis kecokelatan.
- Tambahkan telur yang telah diorak-arik. Aduk rata.
- Tuang air dan biarkan hingga mendidih.
- Masukkan daun bawang, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, kecap manis, garam, gula pasir, lada bubuk, dan penyedap rasa. Aduk rata dan koreksi rasanya.
- Setelah air surut, matikan api dan biarkan uap panasnya hilang.
- Pindahkan tumisan ke dalam mangkuk saji.
- Bakso telur orak-arik siap disajikan untuk lauk makan siang.
Tips membuat bakso telur orak-arik:
- Isian bisa menyesuaikan dengan selera. Kamu bisa menambahkan daging ayam yang telah direbus dan disuwir, sawi, bayam, dan sebagainya.
- Bakso yang digunakan bisa bakso sapi, bakso ayam, atau bakso ikan.
- Kalau ingin lebih nikmat, jangan biarkan air di masakan sampai kering. Sisakan sedikit dan campurkan dengan nasi hangat.
Itu dia resep bakso telur orak-arik untuk lauk makan siang. Gampang banget, kan? Cobain, yuk!
