Resep Bakwan Jagung Renyah dan Empuk, Dijamin Ketagihan!

Bahan-bahan:

1. 3 buah jagung manis, pipil
2. 7 siung bawang merah
3. 4 siung bawang putih
4. 375 gram tepung terigu protein tinggi
5. 3 sdm tepung maizena
6. 6 buah cabai rawit
7. 5 lembar daun jeruk
8. 4 batang daun bawang
9. 2 batang seledri
10. 3 sdt kaldu bubuk
11. ½ sdm ketumbar bubuk
12. 1 sdt gula pasir
13. ½ sdm garam
14. air secukupnya

1. Ambil bawang merah dan bawang putih, lalu haluskan dengan cobek atau blender.
2. Iris tipis-tipis cabai rawit, daun jeruk, daun bawang, dan seledri.
3. Siapkan wadah berukuran besar, lalu masukkan tepung terigu dan tepung maizena. Tuang air ke dalamnya secara bertahap, aduk sampai tercampur rata. Pastikan adonan tepung tidak terlalu kental atau encer.
4. Tambahkan duo bawang yang sudah dihaluskan, kaldu bubuk, ketumbar bubuk, gula pasir, dan garam. Aduk kembali hingga tercampur sempurna.
5. Berikutnya, masukkan jagung pipil, irisan cabai rawit, daun jeruk, daun bawang, dan seledri. Aduk-aduk sampai tercampur rata. Jangan lupa koreksi rasanya.
6. Panaskan minyak di atas wajan atau wok pan. Ambil sesendok sayur adonan bakwan, lalu tuang ke dalamnya.
7. Goreng adonan dengan api sedang sampai berwarna cokelat keemasan.Lakukan langkah ini sampai adonan bakwan habis.
8. Sajikan dengan teman secangkir teh manis hangat. 

Ikuti 5 tips ini agar bakwan buatanmu terasa lebih nikmat, berikut tipsnya:

1. Usahakan menggunakan minyak goreng yang masih baru dengan volume agar banyak. 
2. Menambahkan sedikit air es pada adonan akan membuat bakwan lebih renyah. Air es juga membantu mengikat adonan agar tidak mudah hancur saat digoreng.
3. Jagung manis akan memberikan rasa yang lebih enak pada bakwanmu. Pastikan jagung yang kamu pilih segar dan tidak terlalu tua.
4. Jangan membalik bakwan terlalu sering dapat membuat bakwan hancur. Baliklah bakwan hanya sekali atau dua kali saja.
5. Menambahkan sedikit baking powder dapat membuat bakwan lebih mengembang dan berongga.
    

Itulah resep bakwan jagung renyah dan empuk lengkap dengan tipsnya. Dijamin cita rasa bakwan buatanmu bakal lebih enak dari yang dijual oleh abang gorengan langgananmu!

Selamat mencoba!