Saat suasana santai, kamu memerlukan sesuatu yang gurih dan menjaga mood tetap stabil. Salah satunya bakwan goreng yang menggiurkan. Selain gurih, sajian ini teksturnya renyah dengan rasa unik yang dijamin gak akan bisa bikin kamu berhenti mengunyah.
Jika kamu bosan dengan gorengan yang itu-itu saja, kamu bisa mencoba membuat bakwan Korea alias yachae twigim. Makanan ini terbuat dari sayuran, yakni wortel, zukini, dan bawang bombaai. Gak perlu menunggu lama, siapkan bahannya sembari membaca resep bakwan Korea di bawah ini, yuk!
| Prep Time | 10 Minutes |
| Cook Time | 60 Minutes |
| Portion | 3-4 Portion |
Bahan Bakwan Korea
- 1 buah wortel, iris korek api
- 1 buah zukini, iris korek api
- 1/2 buah bawang bombai, irir tipis memanjang
- 2 batang daun bawang, iris korek api
- 100 gram tepung terigu
- 30 gram tepung beras
- 100 ml air dingin
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh lada bubuk
- kaldu bubuk secukupnya
- minyak goreng secukupnya
- Bahan saus:
- 2 sendok makan kecap asin
- 1 sendok teh cuka
- 2 sendok makan bawang bombai, cincang kasar
- 1,5 sendok makan daun bawang, cincang kasar
Cara Membuat
| 1. Cuci sayuran. | Cuci semua sayuran (wortel, zukini, dan bawang bombai) dengan air mengalir. Tiriskan, lalu masukkan ke dalam mangkuk. |
| 2. Tambahkan tepung dan bumbu. | Tambahkan tepung terigu, tepung beras, garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk merata. |
| 3. Tuang air. | Tuang air sedikit demi sedikit hingga adonan tercampur merata. |
| 4. Goreng bahan gorengan. | Panaskan minyak secukupnya. Ambil satu sendok adonan, lalu masukkan ke dalam minyak. Ambil beberapa sendok lagi dan letakkan berjarak dari adonan pertama. Goreng semuanya hingga matang dan berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan. |
| 5. Buat saus cocolannya. | Campur semua bahan saus ke dalam mangkuk. Aduk merata dan koreksi rasanya. |
| 6. Penyajian. | Bakwan korea dan cocolannya siap disajikan untuk camilan. |