Resep Banoffee Dessert Box Manis Gurih dengan Tekstur Lembut

Cookie base:

1. 200 gram biskuit

2. 60 gram mentega tawar

Salted caramel:

1. 120 gram gula pasir

2. 120 gram whipping cream cair

3. 30 gram mentega tawar

4. 1/8 sdt garam

5. 1/2 sdt vanilla extract

Chantily cream:

1. 200 gram whipping cream

2. 10 gram gula pasir

3. 1/2 sdt vanilla extract

4. Pisang secukupnya

1. Siapkan bahan utama: biskuit untuk base, pisang matang, whipped cream, bubuk kakao, dan saus karamel.

2. Masukkan gula pasir ke panci, tambahkan 1 sdm air supaya larut merata, lalu masak dengan api kecil.

3. Biarkan gula larut dan berubah jadi warna amber, sambil sesekali goyangkan panci agar rata.

4. Masukkan whipping cream sedikit demi sedikit ke karamel panas, aduk pelan supaya tidak pecah.

5. Setelah karamel halus, masukkan butter dan 1 sdt vanila ekstrak untuk menambah rasa dan kilau. Sisihkan sampai dingin.

6. Blender atau tumbuk biskuit sampai jadi remah halus. Aduk rata sampai teksturnya mirip pasir basah.

7. Tuang adonan biskuit ke dasar wadah, padatkan dengan sendok agar rata.

8. Iris tipis beberapa buah pisang matang, tata di atas lapisan biskuit.

9. Siram pisang dengan saus karamel yang sudah dingin agar meresap.

10. Mikser whipping cream dingin sampai kaku, lalu oleskan di atas lapisan pisang karamel.

11. Ayak bubuk kakao di bagian paling atas sebagai sentuhan akhir. Dinginkan sebentar, dessert box siap dinikmati.

1. Gunakan pisang yang sudah matang tapi tidak terlalu lembek agar manisnya alami dan teksturnya tetap enak saat dipadukan dengan karamel dan krim.

2. Masak gula sampai berubah warna jadi cokelat keemasan, lalu tambahkan mentega dan susu cair. Aduk terus sampai kental, biar karamel nggak pahit atau terlalu cair.

3. Krim segar bikin rasa dessert lebih gurih dan ringan. Kocok sampai soft peak aja, supaya teksturnya lembut dan gampang nyatu dengan bahan lain.

4. Pilih biskuit favoritmu, hancurkan kasar agar ada sensasi crunchy. Lapisan biskuit ini jadi kunci bikin banoffee dessert box makin nagih.

5. Simpan dulu di kulkas minimal 2 jam sebelum disantap. Teksturnya bakal lebih set, rasa manis-gurihnya makin balance, dan dessert ini langsung lumer enak di mulut.

Banoffee dessert box memang jadi pilihan manis yang susah ditolak. Paduan pisang, karamel, krim, dan biskuitnya bikin lidah dimanjakan sejak suapan pertama. Selain enak, tampilannya juga cantik dan bisa langsung bikin siapa pun tertarik untuk mencoba!