Resep Beef Pot Pie, Olahan Daging Sapi yang Lezat dan Mengenyangkan

1. 500 gram daging sapi (dipotong dadu kecil)
2. 2 sendok makan minyak zaitun
3. 1 bawang bombay (cincang halus)
4. 2 siung bawang putih (cincang halus)
5. 2 wortel (potong dadu kecil)
6. 1 1/2 cup kentang (potong dadu kecil)
7. 1 cup kacang polong
8. 3 sendok makan tepung terigu
9. 2 cup kaldu sapi
10. 1 sendok makan kecap Inggris
11. Garam dan merica secukupnya
12. Kulit pai siap pakai
13. 1 butir telur (untuk olesan)

1. Langkah pertama, panaskan minyak zaitun dalam panci besar. Kemudian tumis bawang bombay dan bawang putih yang telah dicincang halus hingga harum dan lunak.
2. Masukkan potongan daging sapi, tumis hingga berwarna cokelat keemasan. Tambahkan wortel, kentang, dan kacang polong ke dalam panci. Aduk rata dan masak selama beberapa menit.
3. Taburkan tepung terigu di atas campuran daging dan sayuran. Aduk hingga tercampur merata dan masak selama 1–2 menit.
4. Tuangkan kaldu sapi ke dalam panci secara perlahan sambil terus diaduk. Masak hingga saus mengental. Tambahkan kecap Inggris, garam, dan merica sesuai selera. Aduk rata dan biarkan selama beberapa menit hingga bumbu meresap.
5. Panaskan oven hingga suhu 200 derajat Celsius dan siapkan loyang pai berukuran sedang.
6. Tuangkan campuran daging dan sayuran ke dalam loyang pai yang telah dilapisi kulit pai dan ratakan permukaannya.
7. Tutup pai dengan lapisan kulit pai tambahan di atasnya. Gunting atau potong ujung kulit pai yang berlebih dan tekan tepi pai menggunakan garpu.
8. Oleskan telur di atas kulit pai untuk memberikan warna keemasan saat dipanggang.
9. Panggang beef pot pie dalam oven selama 30–35 menit atau hingga kulit pai berwarna keemasan dan teksturnya terlihat krispi.
10. Setelah matang, biarkan beef pot pie sedikit dingin sebelum disajikan.

1. Pastikan memilih daging sapi yang cocok untuk direbus atau dipanggang dalam pot pie. Daging seperti chuck roast atau sirloin akan memberikan hasil yang lembut dan lebih beraroma. Potong daging menjadi berukuran dadu kecil agar lebih mudah dimasak dan mudah dinikmati ketika disajikan.
2. Potongan sayuran yang seimbang dan seragam akan memberikan tekstur yang enak dan tampilan menarik pada beef pot pie. Potong wortel, kentang, dan kacang polong menjadi ukuran yang serupa agar matang secara merata. Kamu juga dapat menambahkan sayuran lain seperti jamur atau bawang prei untuk variasi rasa dan warna.
3. Saus kental adalah kunci untuk beef pot pie yang lezat. Pastikan untuk meratakan tepung terigu di atas campuran daging dan sayuran untuk membuat roux yang mengental. Tuangkan kaldu sapi secara perlahan sambil terus diaduk agar sausnya merata dan tanpa gumpalan. Jangan lupa untuk menambahkan sedikit kecap Inggris untuk memberikan rasa yang kaya dan dalam pada beef pot pie.
4. Pilih kulit pai siap pakai untuk membuat proses pembuatan beef pot pie lebih mudah dan cepat. Pastikan untuk meletakkan lapisan kulit pai di dasar dan atas loyang pai untuk menyelimuti isian dengan sempurna. Gunting atau potong ujung kulit pai yang berlebihan dan tekan tepi pai dengan garpu untuk mencegah isian tumpah saat dipanggang.

Dengan mengikuti resep ini, kamu dapat membuat beef pot pie yang sempurna dengan cita rasa lezat dan tekstur yang menggugah selera. Sajikan beef pot pie hangat sebagai hidangan utama yang memuaskan, lengkap dengan salad segar atau sayuran panggang sebagai pendampingnya. Selamat mencoba!