Bagi para pencinta makanan kekinian, nama Pitch+ pasti sudah tidak asing lagi di telinga kita. Belakangan ini, Pitch+ mengikuti sebuah bazar dan mengeluarkan satu menu spesial, yakni Berry Madness. Menu ini terdiri dari buah stroberi segar, chocolate ganache, dan irisan dubai chewy cookie di atasnya.
Orang-orang rela mengantre di depan booth Pitch+ untuk menikmati menu tersebut. Apalagi tampilannya sangat estetik dengan gradasi merah dan cokelat, sehingga cocok menghiasi feed Instagram atau TikTok kamu.
Penasaran dengan sajian ini, tetapi lokasi Pitch+ sangat jauh dari tempatmu? Jangan khawatir! Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah, lho! Simak resep dan cara mudah membuat Berry Madness ala Pitch+ di bawah ini, ya!
| Prep Time | 10 Minutes |
| Cook Time | 20 Minutes |
| Portion | 2 Portion |
Resep Berry Madness ala Pitch+
- 10-12 buah stroberi segar, buang daunnya
- 2 buah Dubai chewy cookie siap makan
- Bahan chocolate ganache:
- 85 gram bubuk cokelat (100 persen kakao)
- 100 gram gula halus
- 100 gram whipping cream cair
- 50 gram susu
- 15 gram unsalted butter
- 1/2 sendok teh garam
Cara Membuat
| 1. Buat chocolate ganache. | Buat chocolate ganachenya terlebih dahulu. Masukkan gula halus, cokelat bubuk, unsalted butter, dan whipping cream ke dalam wajan. Aduk dan masak dengan api sedang. |
| 2. Tambahkan susu. | Jika sudah tercampur merata, tambahkan susu setengah porsi dulu, lalu aduk kembali. |
| 3. Aduk sampai mengental. | Tambahkan sisa susu dan garam. Aduk sampai teksturnya kental. Matikan api dan biarkan dingin pada suhu ruang. Simpan di kulkas sekitar satu jam. |
| 4. Tata semua bahan di gelas. | Ambil dua gelas saji. Tata stroberi di dua gelas tersebut, lalu siram dengan chocolate ganache. |
| 5. Potong Dubai chewy cookie. | Potong Dubai chewy cookie menggunakan gunting dan langsung tata di gelas saji (di atas stroberi dan chocolate ganace). |
| 6. Penyajian. | Berry madness ala Pitch+ siap disajikan. |