Resep Bibimbap yang Sering Muncul di Drama Korea
Bagi kamu pecinta drama Korea pasti tidak asing dengan masakan yang satu ini. Selain populer di Korea, bibimbap sangat populer di dunia, termasuk di Indonesia.
Bibimbap biasanya berisi berbagai macam sayuran, daging, dan telur mata sapi yang disajikan di atas mangkuk. Cara memakan bibimbap yang umum yaitu dengan mencampurkan semua bahan menjadi satu. Sesuai dengan terjemahan bimbap yang secara harafiah berarti nasi campur.
Restoran di Indonesia pun mulai banyak yang menyajikan makanan yang satu ini lho! Tapi, kalau ingin lebih berhemat, kamu bisa bikin bibimbap sendiri dengan panduan resep bibimbap di bawah ini. Yuk, coba bikin!
Bahan-bahan membuat bibimbap
Bahan-bahan:
- Semangkuk nasi
- 1 butir telur
- 4 siung bawang putih
- 100 gr daging ayam/sapi giling
- 1 buah wortel berukuran kecil
- 1/2 buah timun jepang
- 1 genggam tauge
- 25 gram bayam
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm gochujang
- 1sdt minyak wijen
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Biji wijen secukupnya
Cara membuat bibimbap
- Cincang halus semua bawang putih kemudian sisihkan
- Panaskan panci yang berisi air mendidih untuk memblansir sayuran
- Rebus tauge hingga setengah matang kemudian angkat dan campurkan dengan sedikit kecap asin, sisihkan
- Blansir bayam dalam air mendidih selama 1-2 menit, lalu angkat dan beri sedikit minyak wijen dan kecap asin
- Potong wortel sebesar korek api dan iris tipis timun jepang
- Taburi wortel dan timun jepang dengan sedikit garam diamkan sekitar 10 menit
- Peras perlahan timun jepang untuk mengeluarkan air dari daging timun
- Panaskan wajan dengan sedikit minyak goreng
- Tumis wortel beberapa menit, lalu angkat dan tiriskan
- Tumis timun jepang dengan cara yang sama
- Panaskan wajan yang berisi minyak kemudian goreng telur hingga kuning telur setengah matang
- Panaskan wajan dengan sedikit minyak goreng
- Masukkan sedikit bawang putih, tumis hingga harum
- Masukkan daging yang telah digiling, beri sedikit kecap asin dan aduk terus hingga daging matang
- Tuang sedikit minyak wijen lalu aduk hingga merata, kemudian sisihkan
- Siapkan mangkuk yang telah diolesi minyak wijen, lalu masukkan seporsi nasi putih dan tata tauge, bayam, wortel, timun jepang dan jangan lupa daging yang telah ditumis
- Masukkan satu sendok gochujang kedalam nasi kemudian tata telur mata sapi yang telah digoreng setengah matang
- Masukkan sedikit minyak wijen dan taburkan biji wijen di atasnya
- Untuk penyajian kamu bisa mencampur/ mengaduk semuanya menjadi satu. Bibimbap siap dihidangkan!
Itulah resep bibimbap dan cara membuatnya. Makanan ini cocok untuk menu makan siang maupun makan malam Jadi, tertarik untuk mencoba?
