Resep Bihun Goreng Sosis, Menu Makan Malam yang Praktis Dibuat
Bihun salah satu jenis mi yang terbuat dari tepung beras atau tepung jagung. Dengan tampilan tipis dan berwarna putih pekat, mi ini dinilai kebanyakan orang lebih sehat dari mi pada umumnya.
Salah satu manfaat mengonsumsi bihun adalah dapat menurunkan risiko penyakit jantung. Hal ini disebabkan bihun mengandung sedikit natrium yang umum terdapat dalam garam.
Sebagai referensi menu masak, cobalah membuat resep bihun goreng sosis yang enak dan menyehatkan berikut ini. Disajikan untuk menu makan malam bakal cocok banget, ho!
1. Siapkan bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 300 gram bihun jagung
- 9 biji sosis ayam
- 300 ml air
- 8 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 1 batang daun bawang
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok teh kaldu jamur
- 2 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan saus tiram
- 2 sendok makan kecap manis
- 2 sendok teh minyak wijen
2. Rebus bihun hingga transparan dan empuk
Masak air di panci hingga mendidih. Kalau sudah, masukkan bihun dan rebus selama 1 menit atau lebih hingga mengembang.
Jika sudah mengembang, aduk agar matangnya merata. Kemudian, angkat dan tiriskan bihun hingga tuntas. Pastikan kamu tidak terlalu lama merebusnya agar tekstur bihun tetap kenyal dan sempurna.
3. Tumis bawang merah dan bawang putih
Memarkan bawang putih hingga gepeng. Kemudian, cincang kasar bersama bawang merah sesuai selera. Lanjutkan dengan mengiris tipis daun bawang menggunakan pisau. Untuk sosis, cukup diiris sedikit tebal sesuai selera.
Setelah itu, panaskan minyak goreng dalam wajan. Jika sudah panas, masukkan bawang merah dan bawang putih. Tumis hingga tercium wangi, lalu aduk terus agar bawang tidak gosong, ya!
4. Masukkan bihun yang sudah direbus
Jika tumisan bawang sudah wangi, masukkan sosis dan daun bawang. Aduk terus hingga sosis sedikit mengembang.
Selanjutnya, tambahkan air dan biarkan hingga mendidih. Setelah mendidih, tambahkan garam, merica bubuk, kaldu jamur, kecap asin, saus tiram, dan kecap manis. Kemudian aduk sebentar hingga tercampur rata.
Setelah itu, memasukkan bihun. Kemudian, aduk terus selama proses memasak hingga airnya menyusut dan warna bihun kecokelatan.
5. Sajikan bihun sosis goreng selagi hangat
Sambil diaduk, jangan lupa untuk mengoreksi rasa jika masih kurang bumbu. Kalau rasanya sudah pas, masukkan minyak wijen sebagai tahapan akhir.
Selanjutnya, aduk-aduk sebentar hingga tercium wangi khas wijen. Lalu, matikan kompor dan pindahkan bihun goreng ini ke dalam piring saji.
Sekarang, kamu sudah bisa menikmati bihun goreng sosis sebagai makan malam. Tak perlu tambahan nasi atau lauk lain, menu ini sudah cukup kenyang dan enak. Nah, sekarang tinggal eksekusi resepnya, deh!
