Resep Biscoff Pound Cake, Manis Legit dan Teksturnya Lembut!

Name: Resep Biscoff Pound Cake, Manis Legit dan Teksturnya Lembut!
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

23 Des 2023, 11:45 WIB

Made Ayu Putri Arini

biscoff pound cakes (freepik.com/wirestock)

Siapapun pasti tergoda dengan kelezatan selai biscoff. Awalnya, selai ini hanya dipakai sebagai olesan roti saja. Tapi, makin banyak kreasi kue hingga minuman yang menggunakan selai biscoff sebagai bahan utama.

Nah, bila kamu sedang mencari resep kue berbahan selai biscoff, coba buat biscoff pound cake, deh. Cara membuatnya mudah dan rasanya gak bakal mengecewakan. Manis, legit, dan teksturnya pun lembut. Tertarik membuatnya? Lihat resep biscoff pound cake selengkapnya di bawah ini.

Bahan Biscoff Pound Cake

ilustrasi bahan tepung dan telur (freepik.com/freepik)

Pound cake:

70 gram selai biscoff
130 gram mentega tawar
90 gram gula merah bubuk
125 gram tepung terigu
2 butir telur
1/2 sdt ekstrak vanila
1/2 sdt baking powder
1 sdt garam
20 gram susu bubuk

Topping butter cream biscoff:

125 gram mentega tawar
250 gram gula halus
165 gram selai biscoff
8 keping biskuit biscoff

Cara Membuat Biscoff Pound Cake

ilustrasi membuat adonan kue (freepik.com/pressfoto)

Pound cake: diamkan mentega dalam suhu ruang hingga tekstusnya lembek, lalu kocok bersama gula merah hingga halus dan lembut. Masukkan selai biscoff, kocok kembali. Tambahkan ekstrak vanila dan telur. Kocok kembali hingga adonan mengembang.
Dalam wadah berbeda, ayak bahan tepung terigu, garam, baking powder, dan susu bubuk. Aduk rata dengan teknik aduk lipat hingga adonan tercampur.
Siapkan loyang yang telah dilapisi kertas roti. Tuang adonan dan ratakan.
Panggang pada suhu 160⁰ C selama 35-45 menit hingga matang. Angkat.
Topping butter cream biscoff: campurkan mentega dengan gula halus dan kocok hingga merata. Tambahkan selai biscoff dan aduk kembali. Tuang ke dalam plastik segitiga yang telah diisi spuit dan semprotkan cream di atas pound cake. Hiasi dengan kepingan biskuit biscoff.
Sajikan.

Tips Membuat Butter Cream Biscoff

ilustrasi cream dalam pipping bag (unsplash.com/American Heritage Chocolate)

Butter cream sering dipakai untuk menghiasi kue, terutama kue ulang tahun. Biasanya, butter cream akan diberi perasa makanan dan tambahan warna yang sesuai dengan tema kuenya. Dengan begitu, kue akan terlihat lebih cantik dan menarik.

Untuk membuat butter cream biscoff kamu memerlukan mentega, gula halus, dan selai biscoff sebagai bahan utamanya. Sebelum mulai mengocok semua bahan, pastikan kondisi mentega dalam suhu ruang. Teksturnya harus lembut, bukannya kaku.

Di samping itu, pilih gula halus yang berkualitas agar hasilnya maksimal. Kamu tentu bisa mengganti gula halus dengan gula merah. Namun, pastikan memakai gula merah yang bentuknya bubuk supaya lebih mudah dikocok. Perhatikan butter cream biscoff yang dibuat hingga menghasilkan tekstur mengembang dan lembut.

Biscoff pound cake ini memiliki rasa manis yang menggoda. Perpaduan wangi mentega dan karamel dari selai biscoff-nya terasa pas. Penggunaan gula merah membuat warna kuenya menjadi cokelat eksotis. Tambahan butter cream dan kepingan biskuit biscoff di atasnya membuat tampilan kue semakin menarik. Langsung saja coba buat di rumah, deh!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.