Resep Bolu Kukus 2 Telur yang Empuknya Bak Makan Kapas

1. 2 butir telur
2. 77 gram gula pasir
3. 1 sdt cake emulsifier
4. 75 gram tepung terigu protein sedang
5. 75 ml minyak sayur
6. 1 bungkus kental manis
7. Sejumput garam
8. ½ sdt ekstrak vanila, boleh skip
9. 2 sdt cokelat bubuk, boleh skip atau diganti pakai perasa lain

1. Pertama-tama, siapkan kukusan dan panaskan di api sedang.
2. Ayak bahan kering yang terdiri dari tepung terigu dan garam, sisihkan.
3. Setelah itu, siapkan mangkuk bersih, pecahkan 2 butir telur, masukkan gula pasir dan cake emulsifier ke dalamnya. Nyalakan mixer dan kocok adonan selama beberapa menit hingga kental berjejak. Sisihkan.
4. Berikutnya, masukkan bahan kering yang sudah diayak ke dalam adonan basah tersebut. Tambahkan minyak sayur, kental manis, dan vanila jika diperlukan. Aduk menggunakan mixer kecepatan rendah sebentar saja.
5. Kalau kamu melihat ada yang belum merata, gunakan spatula untuk meratakannya.
6. Siapkan mangkuk kecil, ambil beberapa sendok adonan dan campur memakai cokelat bubuk. Sisihkan.
7. Setelah itu, siapkan loyang tulban dan olesi menggunakan margarin dan tepung tipis-tipis. Tuangkan adonan berwarna putih ke dalam loyang, lalu masukkan adonan cokelat ke atasnya. Buat pola sesuka hati dan hentakan beberapa kali.
8. Jika air kukusan sudah mendidih, masukkan loyang ke dalamnya. Masak selama kurang lebih 25 hingga 30 menit atau sampai matang.
9. Kalau sudah, kamu bisa mematikan api dan diamkan selama kurang lebih 5 menit di dalam kukusan tersebut.
10. Buka tutup panci dan angkat dari kukusan. Dinginkan di suhu ruang.
11. Kamu bisa mengeluarkannya dari loyang dan potong-potong sesuai selera.
12. Bolu kukus 2 telur pun siap dinikmati sebagai sajian sedap untuk menemani menikmati teh atau kopi di rumah.

1. Pastikan bahan-bahan yang digunakan dalam kondisi suhu ruang untuk membantu mempersingkat proses persiapan agar semua bahan tercampur sempurna dengan baik.
2. Dianjurkan memakai loyang tulban atau loyang lain dengan lubang di bagian tengah supaya proses memasaknya berlangsung dengan efisien dan menghasilkan kue yang mengembang merata sehingga teksturnya benar-benar halus dan lembut.
3. Selain cokelat, kamu juga bisa menikmati bolu secara polosan atau menambahkan perasa lain dalam adonan ini. Misalnya pasta pandan, pasta moka, pasta stroberi, dan sejenisnya untuk membantu meningkatkan warna dan rasa bolu supaya lebih kaya.
4. Supaya menghindari bantat, pastikan kamu membalut tutup panci menggunakan kain bersih agar menghindari tetesan air mengenai adonan tersebut.
5. Untuk mengecek kematangan bolu kukus, kamu bisa membuka tutup panci di menit-menit terakhir supaya menghindari kebiasaan terlalu sering membuka tutup kukusan. Pasalnya, jika kamu melakukan itu terlalu sering khawatir kue bisa mengkerut, bahkan kempis.

Sebenarnya bolu kukus ini bisa disajikan begitu saja tanpa tambahan topping. Tapi, kalau kamu ingin mendapatkan tampilan yang jauh lebih menggugah selera, maka kamu bisa mendekorasinya berdasarkan tips berikut.

1. Pastikan kue sudah dalam kondisi yang cukup dingin jika kamu ingin menghiasnya menggunakan buttercream. Ini dilakukan supaya krim tersebut tidak meleleh atau mencair di atas kue.
2. Bahan lain yang dapat dijadikan dasar dekorasi adalah whipping cream.
3. Selain itu, kamu juga bisa menambahkan parutan keju atau serutan cokelat jika diinginkan. Ini akan membantu meningkatkan visual dan rasa makanan.
4. Kalau ingin simpel, kue bisa didekorasi hanya dengan taburan gula bubuk.
5. Kudapan ini juga bisa kamu jadikan base untuk macam-macam hidangan populer, misalnya kue ulang tahun hemat bujet ataupun suguhan di acara hajatan tertentu.

Bolu kukus 2 telur adalah salah satu makanan yang bisa kamu buat dengan ekonomis. Meskipun ekonomis, kamu tetap bisa mendapatkan rasa bolu yang enak dan lembut, jika kamu memperhatikan dengan seksama cara membuatnya. Selamat mencoba!