Resep Bolu Kukus Cokelat 2 Telur, Manis Nyokelatnya Auto Memikat

1. 2 butir telur
2. 1/2 sdt emulsifier
3. 100 gram gula pasir
4. 100 gram tepung terigu protein sedang
5. 30 gram cokelat bubuk
6. 1/2 sdt baking powder
7. 100 ml minyak
8. 1 bungkus susu kental manis cokelat

1. Di dalam wadah, pecahkan telur. Tambahkan gula pasir dan emulsifier, lalu mikser di kecepatan tinggi sampai mengembang serta kental berjejak.
2. Setelah adonan telur dan gula kental berjejak, lalu matikan mikser. Kemudian tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, minyak goreng, serta susu kental manis cokelat.
3. Selanjutnya, mikser adonan bolu cokelat di kecepatan rendah sampai tercampur rata. Barulah, lanjut aduk rata adonan bolu cokelat pakai spatula dengan metode lipat.
4. Sesudah itu, tuang adonan bolu cokelat ke dalam loyang. Pastikan loyang sudah diolesi margarin dan ditaburi tepung terigu.
5. Jika sudah, masukkan loyang berisi adonan bolu cokelat ke dalam panci kukusan. Kukus bolu cokelat di api sedang selama 25 menit hingga matang.
6. Bila bolu kukus cokelat sudah matang, lalu angkat dari panci kukusan. Kemudian, keluarkan bolu cokelat dari loyang dan biarkan hangat.
7. Setelah bolu cokelat hangat, olesi dengan cokelat batang yang sudah dilelehkan. Kemudian, beri topping cokelat meses.
8. Bolu kukus cokelat siap disajikan.

1. Mikser campuran adonan telur dan gula secara bertahap dari kecepatan rendah ke tinggi. Hal ini untuk menjaga supaya adonan tetap stabil.
2. Ayak campuran tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sebelum dibuat adonan. Tahap pengayakan ini bisa mencegah hasil adonan bolu bergerindil.
3. Didihkan panci kukusan sebelum adonan bolu cokelat dikukus agar tingkat kematangannya lebih maksimal.
4. Alasi tutup panci kukusan dengan kain bersih untuk mencegah uap air menetes ke adonan bolu. Uap air yang menimpa bolu membuat permukaannya jadi berlubang.
5. Kalau mengolesi bolu cokelat dengan buttercream, tunggu bolu hingga dingin dulu. Hal ini untuk mencegah buttercream meleleh akibat terkena suhu bolu yang masih panas.

Bolu kukus cokelat bisa kamu jadikan sebagai ide camilan manis di rumah. Karena menawarkan sensasi manis yang begitu nyokelat, pastinya sangat disukai anak-anak. Gak rugi suguhkan bolu kukus cokelat buat ide sajian istimewa di rumah, deh.