Resep Bolu Kukus Mekar Susu yang Moist untuk Camilan Sore

Name: Resep Bolu Kukus Mekar Susu yang Moist untuk Camilan Sore
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

29 Jul 2024, 18:50 WIB

Amir Rosadi

bolu kukus mekar susu (YouTube.com/Dapur Ibun Firafi)

Bentuk bolu kukus mekar yang terlampau kecil membuatnya cepat habis dalam sekali lahap. Terasa manis dengan teksturnya yang lembut menjadikan bolu kukus mekar bisa bikin kamu jatuh hati. Gak heran jika bolu kukus mekar disukai semua orang.

Bolu kukus mekar bisa dibuat dengan berbagai rasa, lho. Kalau bosan dengan rasa pandan, bolu kukus mekar susu ini cocok banget dijadikan referensi. Dengan memakai susu, bolu kukus mekar jadi manis dan creamy.

Yuk, praktikkan resep bolu kukus mekar susu berikut ini untuk kamu jadikan menu camilan di rumah. Creamy dan manisnya bikin kamu ketagihan, deh!

Bahan Bolu Kukus Mekar Susu

Ilustrasi susu dan telur (freepik.com/azerbaijan_stockers)

2 butir telur
200 gram gula pasir
1/2 sdt vanili bubuk
1 sdt emulsifier
250 gram tepung terigu protein sedang
150 ml susu cair
pasta pandan secukupnya
pewarna makanan merah muda secukupnya

Cara Membuat

ilustrasi membuat adonan bolu kukus mekar susu (YouTube.com/Dapur Ibun Firafi)

Di dalam wadah, mikser campuran telur, gula pasir, emulsifier, dan vanili bubuk sampai mengembang serta kental berjejak menggunakan kecepatan tinggi.
Bila adonan sudah mengembang dan kental berjejak, lalu matikan mikser. Masukkan tepung terigu ke dalam adonan dan mikser di kecepatan rendah sampai merata.
Setelah merata, tambahkan susu cair. Kemudian, mikser dengan kecepatan rendah hingga adonan tercampur merata.
Matikan mikser, lalu aduk adonan menggunakan spatula dengan metode lipat.
Bagi adonan menjadi tiga. Khusus untuk satu bagian berisi cukup banyak adonan. Satu bagian berisi banyak adonan diberi pewarna merah muda, satu bagian adonan diberi pasta pandan, dan biarkan yang terakhir tetap berwarna putih.
Masukkan adonan putih dan hijau ke dalam plastik segitiga. Sisihkan.
Masukkan dua sendok makan adonan warna merah muda ke dalam cetakan bolu kukus yang sudah dialasi paper cup. Timpa dengan adonan putih dan hijau.
Masukkan adonan bolu susu ke dalam panci kukusan yang sudah dipanaskan. Kukus bolu susu di api besar selama 20 menit sampai matang.
Bolu kukus mekar susu siap disajikan.

Tips Membuat Bolu Kukus Mekar Susu

ilustrasi hasil bolu kukus mekar susu yang sudah matang (YouTube.com/Dapur Ibun Firafi)

Gunakan susu cair yang masih segar supaya rasa kue bolu kukus mekar buatanmu tidak rusak. Untuk jenisnya bisa memakai susu UHT, full cream, atau susu evaporasi.
Pastikan emulsifier yang kamu gunakan masih baru. Hal ini supaya bolu kukus buatanmu bisa mekar.
Saring tepung terigu untuk memisahkan dari bagian yang bergerindil. Dengan langkah ini, maka adonan bolu kukus mekar lebih halus dan lembut.
Panaskan panci kukusan benar-benar panas sebelum digunakan untuk mengukus. Langkah ini dapat mencegah kue bolu kukus mekar bantat.
Untuk tutup panci kukusan pastikan di alasi kain bersih supaya uap airnya tidak menetes ke dalam adonan bolu. Teknik ini bisa mencegah bolu kukus mekar dari lembap berlebih.

Penggunaan susu menjadikan cita rasa bolu kukus mekar buatanmu terasa manis dan creamy yang nikmat banget. Ditambah teksturnya yang lembut, maka auto lumer di mulut, deh. Yuk, coba bikin bolu kukus mekar susu di rumah!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.