Resep Bolu Matcha Ekonomis yang Empuk untuk Camilan di Rumah

1. 120—130 gram tepung terigu

2. 100 gram gula pasir

3. 2 butir telur

4. 1,2 sdt emulsifier

5. 70 ml susu

6. 50 gram minyak goreng

7. 2 bungkus minuman rasa matcha

8. garam secukupnya

9. pewarna hijau secukupnya, opsional

1. Seduh minuman rasa matcha dengan susu hangat. Kemudian, aduk-aduk sampai larut dan sisihkan.

2. Pecahkan telur ke dalam wadah besar. Masukkan gula dan emulsifier. Kocok pakai mikser dengan kecepatan tinggi secara bertahap sampai adonan kental berjejak.

3. Masukkan tepung terigu yang sudah diayak dan sedikit garam, lalu kocok sampai menyatu.

4. Tambahkan matcha, pewarna makanan, dan minyak secara bergantian. Gunakan teknik aduk lipat sampai semua menyatu sempurna.

5. Setelah itu, siapkan loyang dan olesi dengan margarin secukupnya. Tuang adonan dan ratakan.

6. Kukus adonan di dalam panci yang sudah dipanaskan sebelumya. Masak selama 30 menit atau sampai matang, matikan api. Tunggu kue dingin sebelum dipotong.

7. Sajikan bolu matcha ekonomis dengan secangkir teh hangat.

Bolu matcha ekonomis ini mudah dibuat. Walau demikian, ikuti juga beberapa tips pembuatannya supaya hasilnya empuk dan mengembang ini, yuk!

1. Gunakan bahan-bahan suhu ruang agar saat pengocokan berlangsung, adonan bisa mengembang dengan mudah.

2. Selain pakai mikser, kamu bisa aduk manual menggunakan whisk sampai adonan telur mengembang dan berwarna putih.

3. Jangan sampai adonan overmixing, karena berpotensi membuat bolu kempis dan bantat.

4. Kamu bisa melapisi tutup kukusan pakai kain untuk menjaga tetesan air agar tidak mengenai adonan kue.

Kue bolu ini jadi referensi murah dan enak untuk membuat camilan di rumah. Hasilnya lezat dengan kombinasi manis dan gurih yang mengesankan. Selamat membuat bolu matcha ekonomis ini di rumah, ya!