Resep Bolu Pandan Wangi dan Moist yang Bikin Nagih, Ada Tipsnya!
- Gunakan bahan-bahan seperti tepung terigu, gula pasir, santan, telur, garam, vanili, baking powder, pasta pandan, dan mentega.
- Pastikan oven dipanaskan dengan suhu 180°C. Campur bahan kering dan basah secara terpisah sebelum mencampurkannya bersama.
- Pilih pasta pandan berkualitas baik, jangan terlalu lama memanggang bolu pandan, tambahkan variasi kismis atau cokelat chip untuk rasa yang berbeda.
Siapa yang bisa menolak keharuman bolu pandan yang menggoda? Aroma pandan yang khas berpadu dengan tekstur bolu yang moist dan lembut, menciptakan kombinasi sempurna yang selalu bikin nagih. Bolu pandan memang menjadi salah satu kue favorit banyak orang.
Selain rasanya yang lezat, cara membuatnya pun cukup mudah. Namun, tak jarang kita menemukan bolu pandan yang hasilnya kurang memuaskan, entah itu bantat, kering, atau aromanya kurang wangi. Yuk, simak resep dan tips membuat bolu pandan yang wangi, moist, dan tentunya anti gagal!
Bahan-bahan Bolu Pandan:
- 200 gram tepung terigu
- 100 gram gula pasir
- 100 gram santan
- 2 butir telur
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh vanili
- 1/4 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh pasta pandan
- 50 gram mentega, lelehkan
Cara Membuat Bolu Pandan
- Panaskan oven dengan suhu 180°C. Pastikan oven sudah benar-benar panas sebelum memasukkan adonan.
- Campur tepung terigu, gula pasir, garam, vanili dan baking powder dalam wadah besar. Aduk rata bahan kering ini untuk memastikan baking powder tercampur sempurna.
- Tambahkan santan, telur dan pasta pandan. Aduk rata menggunakan mixer atau whisk hingga adonan halus dan tidak ada gumpalan.
- Tambahkan mentega leleh, aduk rata dengan spatula hingga mentega tercampur rata dan adonan homogen.
- Tuang adonan ke dalam cetakan bolu yang telah diolesi mentega dan ditaburi sedikit tepung agar bolu tidak lengket saat dikeluarkan.
- Panggang selama 30-40 menit atau hingga bolu matang dan keemasan. Lakukan tes tusuk gigi untuk memastikan bolu benar-benar matang. Jika tusuk gigi keluar bersih, berarti bolu sudah matang.
- Angkat dan sajikan. Biarkan bolu dingin terlebih dahulu sebelum dipotong agar tidak hancur.
Tips Membuat Bolu Pandan
- Pastikan pasta pandan yang digunakan berkualitas baik. Kamu bisa menggunakan pasta pandan homemade atau pasta pandan yang dijual di toko kue.
- Jangan terlalu lama memanggang. Perhatikan baik-baik proses memanggang dan lakukan tes tusuk gigi untuk memastikan bolu matang dengan sempurna.
- Sajikan bolu pandan santan dengan teh atau kopi. Kamu juga bisa menyajikan bolu pandan santan dengan es krim atau susu hangat.
- Tambahkan variasi kismis untuk menambahkan tekstur dan rasa. Selain kismis, kamu juga bisa menambahkan cokelat chip atau keju parut sebagai variasi.
Nah, itu dia resep dan tips membuat bolu pandan. Yuk, jangan ragu untuk segera mencoba resep ini di rumah dan buktikan sendiri betapa mudahnya membuat bolu pandan yang lezat dan sempurna. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
