Resep Bolu Pandan Kukus 2 Telur yang Ekonomis

Bahan-bahan:

1. 2 butir telur
2. 175 gram gula pasir
3. 1 sdt emulsifier
4. 1/2 sdt vanili bubuk
5. 3 sdm susu bubuk
6. 200 ml air
7. 200 gram tepung terigu
8. 1 sdt pasta pandan
9. margarin secukupnya 

1. Siapkan wadah, lalu masukkan telur, gula pasir, emulsifier, dan vanili bubuk. Kocok dengan mixer menggunakan kecepatan tinggi hingga mengembang, mengental, berjejak
2. Tambahkan susu bubuk, lalu tuang air secara bertahap. Masukkan tepung terigu secara bertahap, lalu kocok kembali dengan kecepatan rendah
3. Setelah itu, masukkan pasta pandan, lalu aduk adonan hingga tercampur rata
4. Siapkan loyang, kemudian olesi dengan margarin dan tepung terigu, tipis-tipis saja hingga merata
5. Kemudian tuang adonan ke dalam loyang, hentakkan supaya gak menggumpal
6. Terakhir, panaskan pengukus terlebih dahulu, lalu kukus adonan sekitar 25 menit dengan api kecil
7. Alasi bagian dalam tutup pengukus dengan kain bersih supaya airnya gak menetes. Setelah bolu matang, angkat dan sajikan bolu kukus pandan

Itulah resep bolu kukus pandan yang enak dan ekonomis. Porsinya cukup besar, cocok untuk hidangan tamu atau dinikmati bersama keluarga di rumah. Selamat mencoba!