Resep Bolu Pisang Gluten Free yang Rendah Gula
Punya stok pisang yang sudah matang, tapi malas menghabiskannya? Sini, coba olah jadi bolu pisang yang legit, biar bisa dinikmati semua anggota keluarga di rumah! Kamu bisa membuatnya jadi sajian bebas gluten atau gluten free, lho.
Dengan begitu, orang yang sedang mengurangi konsumsi gluten atau bahkan alergi terhadapnya pun bisa mencicipi bolu buatanmu. Resepnya simpel, hanya saja ganti penggunaan tepung terigu dengan tepung mocaf. Selengkapnya, simak resep bolu pisang gluten free ini, ya!
Bahan Bolu Pisang Gluten Free
- 180 gram pisang tanpa kulit
- 150 gram tepung mocaf
- 120 ml minyak kelapa
- 40 gram gula aren bubuk
- 30 gram keju parut
- 20 gram meses cokelat
- 3 butir telur
- 3 sdm susu bubuk
- 1 sdt air nipis
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt baking soda
Cara Membuat
- Siapkan bahan, lalu lumatkan pisang dengan garpu. Tambahkan air perasan jeruk nipis, lalu aduk rata. Sisihkan.
- Campur telur dan gula aren sampai gula larut, lalu masukkan pisang yang sudah dilumatkan. Aduk merata.
- Masukkan tepung mocaf secara bertahap sambil diaduk rata. Tambahkan baking soda, garam, dan susu bubuk. Aduk kembali.
- Masukkan minyak dan aduk rata.
- Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah dilapisi kertas baking dan diolesi minyak.
- Kukus adonan ke dalam panci panas selama 40 menit hingga matang. Tes tusuk.
- Angkat dan keluarkan dari loyang ketika bolu sudah tidak begitu panas.
- Potong sesuai selera dan sajikan.
Tips Membuat
- Gunakan pisang yang sudah benar-benar matang, agar rasanya manis alami dan teksturnya lebih lembut.
- Jika suka, kamu bisa mengkreasikan bolu pisang buatanmu dengan menambahkan aneka topping sesuai selera, seperti meses, keju, dan kismis.
- Pastikan beri alas kain pada tutup panci, agar tidak ada uap air yang jatuh ke adonan dan membuatnya jadi bantat.
Resep membuat bolu pisang gluten free di atas cocok sebagai suguhan di berbagai acara. Jadi, tunggu apa lagi, langsung recook resepnya sekarang, yuk!
