Resep Bolu Susu Keju Panggang, Kue Empuk yang Manis dan Gurih

1. 4 butir telur ayam
2. ½ sdt emulsifier
3. 150 gram gula pasir
4. 150 gram tepung terigu protein sedang
5. 20 gram susu bubuk
6. 20 gram maizena
7. 100 gram margarin, lelehkan
8. 65 gram keju parut, sebagian untuk topping

1. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier menggunakan mikser dengan kecepatan tinggi sampai adonan mengembang, berwarna putih, serta kental.
2. Ayak terigu, susu, serta tepung maizena. Masukkan sedikit-sedikit ke dalam adonan telur sambil diaduk dengan mikser berkecepatan rendah sampai rata.
3. Setelah bahan kering tercampur rata, masukkan margarin leleh. Aduk balik menggunakan spatula sampai rata.
4. Tambahkan keju ke dalam adonan dan aduk sampai semua tercampur rata.
5. Olesi loyang memakai margarin, lalu lapisi dengan kertas roti. Tuang adonan ke loyang, lalu ratakan dengan dihentakkan pelan-pelan.
6. Panggang adonan dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 170 derajat Celsius selama 40 menit atau sampai matang (sesuaikan dengan oven masing-masing).
7. Taburi dengan parutan keju di atasnya saat setengah matang. Tes kematangan dengan alat tusuk. 
8. Sajikan bolu susu keju panggang dengan dipotong-potong terlebih dahulu.

1. Emulsifier akan membantu adonan lebih stabil, sehingga membuat bolu lebih mengembang serta teksturnya lebih halus.
2. Untuk hasil yang lebih baik, panggang bolu selama 20 menit pertama tanpa topping keju, lalu tambahkan keju parut di atasnya. Lanjutkan memanggang hingga matang. Ini akan mencegah keju jadi terlalu kering.
3. Aduk adonan dengan hati-hati agar gak ada bahan yang gak tercampur rata, sehingga tekstur bolu lebih lembut dan merata.
4. Setelah matang, biarkan bolu mendingin di dalam loyang sebelum dibalik. Ini akan memudahkan pemotongan tanpa merusak bentuk bolu.

Dengan mengikuti resep bolu susu keju panggang, kamu dapat menikmati camilan manis gurih yang empuk dan lezat. Selamat mencoba di rumah, ya!