Resep Bolu Susu Panggang yang Lembut dan Mudah Dibuat
Bolu susu panggang jadi salah satu camilan favorit yang selalu cocok di segala suasana. Teksturnya yang lembut berpadu dengan aroma susu yang harum bikin siapa saja susah berhenti mencicipi. Selain nikmat, bolu ini juga pas untuk dihidangkan saat kumpul keluarga atau sekadar teman ngopi di sore hari.
Membuat bolu susu panggang ternyata nggak seribet yang dibayangkan, lho. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah yang mudah, kamu bisa menghasilkan bolu yang empuk dan lezat. Penasaran ingin mencoba? Yuk, siapkan alat dan bahanmu sekarang!
Bahan Bolu Susu Panggang
Bahan-bahan:
- 150 gram margarin, lelehkan
- 4 butir telur utuh
- 125 gram gula pasir
- 1 saset kecil vanili bubuk
- 1 sdt emulsifier
- 150 gram tepung terigu protein sedang
- 27 gram susu bubuk
Bahan carlo:
- 1 sdm margarin
- 1 sdm tepung terigu
- 1 sdm minyak goreng
Cara Membuat Bolu Susu Panggang
- Siapkan air panas secukupnya, lalu lelehkan margarin hingga cair sempurna. Sisihkan dan biarkan agak dingin.
- Masukkan telur, gula pasir, vanili bubuk, dan emulsifier ke dalam wadah.
- Mikser dengan kecepatan rendah hingga tinggi sampai adonan mengembang, kental, putih, dan berjejak.
- Ayak tepung terigu dan susu bubuk, lalu masukkan perlahan ke dalam adonan telur.
- Aduk perlahan menggunakan mikser kecepatan rendah atau spatula sampai tercampur rata.
- Tuang margarin yang sudah dilelehkan, aduk balik dengan spatula dari bawah ke atas hingga tercampur sempurna. Pastikan tidak ada endapan cairan di dasar adonan agar bolu tidak bantat.
- Buat olesan carlo dengan mencampur margarin, tepung terigu, dan minyak goreng.
- Oleskan carlo ke seluruh permukaan loyang agar kue tidak lengket saat dikeluarkan.
- Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan, dan hentakkan untuk mengeluarkan udara.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya 160 derajat Celcius, api atas bawah selama 40 menit atau hingga matang.
- Keluarkan bolu dari loyang, potong-potong sesuai selera. Bolu susu panggang siap disajikan!
Tips Membuat Bolu Susu Panggang
- Jangan sampai margarin terlalu panas saat dicampurkan ke adonan karena bisa merusak tekstur bolu.
- Pastikan adonan telur benar-benar mengembang dan berjejak agar hasil bolu tetap lembut.
- Saat mencampurkan margarin leleh, gunakan teknik aduk balik perlahan agar udara dalam adonan tidak keluar.
- Olesan carlo membantu bolu tidak lengket di loyang dan memberikan permukaan bolu yang mulus.
- Tunggu hingga 30 menit pertama sebelum mengecek bolu agar tidak kempis di tengah proses pemanggangan.
Bolu susu panggang ini bisa jadi pilihan tepat untuk hidangan keluarga atau acara spesial. Rasanya yang lembut dan manis bakal memanjakan lidah, dan proses pembuatannya yang mudah bikin siapa saja bisa mencobanya. Jadi, kalau lagi cari camilan yang simpel tapi enak, bolu susu panggang ini bisa jadi jawaban yang pas.
