Resep Bolu Tape Lapis Cokelat Kukus, Anti Bantat dan Gampang Dibuat

1. 4 butir telur
2. 150 gram gula pasir
3. 1 sdt vanili cair
4. 1 sdt emulsifier
5. 100 gr tape singkong
6. 180 gr tepung terigu protein rendah
7. 10 gr susu bubuk
8. 1 sachet kental manis
9. 100 ml minyak
10. 1 sdm pasta black forest
11. Secukupnya meses cokelat

1. Siapkan wadah bersih, masukkan telur, gula, vanili, emulsifer; aduk dengan mixer sampai putih kental berjejak.
2. Tambahkan tape dan kental manis kemudian aduk rata dengan mixer berkecepatan rendah sebentar saja.
3. Ayak dan masukkan tepung dalam adonan, lalu aduk dengan spatula sampai tercampur.
4. Tambahkan minyak aduk lagi sampai tercampur.
5. Bagi adonan ke dalam dua mangkuk berbeda dengan takaran sama besar.
6. Adonan pertama diberi pasta cokelat dan biarkan adonan lainnya tetap putih.
7. Siapkan loyang, olesi dengan mentega dan tambahkan baking paper di bagian tengah.
8. Tuang adonan lalu ratakan dan hentakkan agar udaranya dapat keluar.
9. Panaskan dandang, lalu kukus bolu selama 15 menit.
10. Lalu taburi meses di bagian tengahnya, lalu tuang adonan tape/putih di atasnya.
11. Kukus lagi selama 20 menit atau sampai matang.
12. Setelah matang, keluarkan bolu dengan cara menyisir bagian pinggir kue dengan pisau, lalu keluarkan perlahan dari loyang.
13. Sajikan bolu lalu potong sesuai selera.

1. Gunakan tepung berprotein sedang atau rendah untuk membuat bolu.
2. Ikuti aturan takaran resep jangan sampai kurang atau lebih.
3. Panaskan kukusan atau dandang sebelum digunakan agar air di dalamnya sudah mendidih saat akan digunakan.
4. Jangan mengaduk adonan yang sudah dicampur tepung terlalu banyak karena dapat membuat permukaannya bantat.

Untuk kamu yang belum memiliki oven, bolu lapis ini sangat cocok untuk dibuat di rumah karena gak terlalu banyak bahan yang dibutuhkan. Hasilnya pun sudah pasti empuk. Jangan lupa mencoba membuatnya di rumah, ya!