Bolu kukus yang biasa kita jumpai biasanya rasa cokelat, pandan, atau mentega. Kalau kamu bosan dengan rasa yang itu-itu saja, cobalah rasa tiramisu.
Rasa kopi dan susunya berpadu sempurna, bikin pengin ngunyah terus, deh. Membuat bolu tiramisu bukan hal sulit, kok. Berikut resep bolu tiramisu yang bisa jadi panduanmu.
Bahan-bahan:
Sebelum memulai membuat adonan, siapkan terlebih dahulu panci kukusan dan loyangnya. Tuang air secukupnya ke dalam panci dan panaskan dengan api kecil. Kemudian, bungkus penutupnya dengan kain bersih.
Setelah itu, olesi loyang dengan mentega tipis-tipis atau alasi dengan baking paper. Sisihkan dan mulailah mengolah adonan kuenya.
Pecahkan telur di dalam wadah, lalu tambahkan gula pasir dan emulsifier. Aduk menggunakan mikser berkecepatan rendah hingga mengental dan putih berjejak.
Selanjutnya, masukkan tepung terigu dan baking powder yang sudah diayak sedikit demi sedikit. Kocok kembali menggunakan mikser berkecepatan rendah hingga tercampur rata.
Tuang santan kental ke dalam adonan sambil terus dikocok. Tambahkan pula minyak sayur, lalu aduk menggunakan spatula dengan teknik aduk balik sampai menjadi adonan yang sesuai.
Setelah itu, bagi adonan menjadi tiga bagian. Satu bagian diberi cokelat bubuk, satunya diberi bubuk kopi, dan satunya lagi biarkan tetap putih tanpa diberi taburan.
Tuang adonan cokelat terlebih dahulu ke dalam loyang dan kukus selama sepuluh menit. Jika sudah memadat, tuang adonan kopi dan masak selama sepuluh menit juga.
Selanjutnya, tuang adonan terakhir yakni yang putih biasa. Kukus bolu tiramisu sampai benar-benar matang selama 20 menit. Jika sudah matang, segera angkat dan sajikan dengan taburan bubuk cokelat di atasnya.
Itulah cara membuat dan resep bolu tiramisu kukus yang enak nikmat banget. Tunggu apa lagi? Yuk, langsung bikin!