10 Tips Memasak Bolu Panggang yang Enak dan Gak Bantat
Bolu panggang merupakan salah satu dessert yang paling disukai orang Indonesia. Tekstur lembutnya berpadu dengan rasa manis yang pas banget.
Sayangnya, sebagian orang mengeluhkan hasil bolu panggang buatannya jadi bantat. Tentu saja ini mengurangi selera makan. Nah, biar gak bantat lagi, yuk simak beberapa beberapa tips memasak bolu panggang yang enak dan gak bantat berikut ini!
1. Bahan-bahan yang akan digunakan harus sesuai suhu ruang. Kalau memakai bahan dingin atau dari kulkas akan sulit mengembang
2. Jangan langsung memasukkan margarin leleh yang masih panas ke dalam adonan. Diamkan sejenak, tambahkan saat mengaduk adonan
3. Alat dan wadah yang digunakan harus dalam keadaan kering. Kalau dalam keadaan basah, adonanmu akan jadi bantat
4. Pastikan takaran yang digunakan sesuai resep. Gunakan timbangan digital biar tingkat akurasinya lebih tinggi
5. Sebelum dicampurkan dengan adonan, ayak dahulu tepung terigu, baking powder, dan susu bubuk biar tidak menggumpal
6. Gunakan mixer berkecepatan rendah saat mengocok telur, emulsifier, dan gula. Setelah dicampurkan bahan lain, naikkan kecepatannya
7. Jangan terlalu lama mencampurkan adonan dengan mixer, karena akan banyak udara masuk yang membuat adonanmu bantat
8. Gunakan loyang pendek supaya bolu cepat matang. Kalau terlalu lama dipanggang, teksturnya akan lebih keras
9. Panaskan oven terlebih dahulu selama kurang lebih 5 menit, sebelum memasukkan adonan. Jangan terlalu panas juga ya!
10. Jangan buka-tutup oven. Cek kematangannya sesuai waktu yang ditentukan dengan cara menusukkan lidi atau tusuk gigi pada adonan
Nah, itulah beberapa tips memasak bolu panggang yang mudah dipraktikkan. Dijamin hasilnya jadi enak dan gak bantat. Selamat memasak!
