Resep Bolu Zebra Santan yang Nikmat dan Mudah Bikinnya

Bahan-bahan:

1. 4 butir telur
2. 230 gram gula pasir
3. 250 gram tepung terigu protein sedang, ayak
4. 150 ml santan
5. 100 gram margarin cair
6. 1 sdt emulsifier
7. 1/4 sdt vanili bubuk
8. 1/4 sdt garam
9. Pewarna hijau
10. Pewarna oranye
11. Loyang ukuran 20 cm

1. Dalam wadah, masukkan 4 butir telur suhu ruang. Tambahkan gula pasir dan emulsifier. Kocok adonan menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi selama 7-8 menit hingga warnanya berubah menjadi putih, kental, dan berjejak.
2. Masukkan tepung terigu yang sudah diayak dan vanili bubuk ke dalam adonan telur. Aduk perlahan dengan mixer dengan kecepatan rendah. Tambahkan santan secara bertahap sambil tetap mengaduk. Setelah itu, masukkan margarin cair yang sudah didinginkan, aduk lagi hingga rata.
3. Bagi adonan menjadi dua bagian yang sama banyak. Satu bagian diberi pewarna hijau, sementara bagian lainnya diberi pewarna oranye. Aduk perlahan hingga warna tercampur merata.
4. Oleskan sedikit margarin pada loyang ukuran 20 cm, lalu alasi dengan kertas roti dan oles lagi dengan margarin. Setelah itu, tuangkan adonan secara selang-seling, 2 sendok sayur adonan warna oranye dan 2 sendok sayur adonan warna hijau, hingga adonan habis.
5. Panaskan panci kukusan dengan api sedang. Kukus bolu selama 30 menit. Untuk memeriksa kematangan, tusukkan tusuk sate ke dalam bolu. Jika tidak ada adonan yang menempel, itu menandakan bahwa bolu sudah matang.
6. Setelah matang, keluarkan bolu zebra santan dari loyang dan lepaskan kertas roti. Biarkan bolu agak dingin sebelum dipotong.
7. Potong-potong bolu zebra santan dan siap untuk disajikan.

1. Pastikan semua bahan dalam suhu ruang, terutama telur agar adonan lebih cepat mengembang.
2. Jangan lupa untuk mengayak tepung terigu agar adonan lebih halus dan tidak menggumpal.
3. Untuk rasa yang lebih kaya dan gurih, pilih santan kental dibandingkan santan encer. Santan kental akan memberikan tekstur yang lebih lembut pada bolu zebra kamu.
4. Saat memasukkan adonan berwarna, usahakan tuang secara bergantian dan perlahan. Jangan aduk-aduk agar motif zebranya cantik.
5. Pastikan kukusan sudah benar-benar panas sebelum mengukus bolu. Alasi tutup panci dengan serbet bersih biar air tidak menetes ke adonan.

Bolu zebra santan ini benar-benar jadi pilihan tepat kalau kamu pengin hidangan manis yang lembut dan mudah dibuat. Dengan rasa gurih dari santan yang menyatu sempurna, bolu ini bakal jadi favorit di rumah. Gimana, tertarik untuk mencoba membuatnya?