Resep Brownies Cheese Cake Kukus, Lezatnya Bikin Ketagihan!

Bahan brownies:

1. 75 gram cokelat batang
2. 120 ml minyak goreng
3. 90 gram tepung terigu
4. 40 gram cokelat bubuk
5. 1/2 sdt baking powder
6. 4 butir telur
7. 180 gram gula pasir
8. 1/2 sdt emulsifier
9. 1/2 sdt vanili bubuk

Bahan cheese cake:

1. 1 bungkus keju oles
2. 50 gram tepung terigu
3. 50 gram gula pasir
4. 1 butir telur
5. 1/2 sdt vanili bubuk
6. 80 ml susu cair full cream

1. Pertama, didihkan air dalam panci. Setelah itu, matikan api dan letakkan cokelat batang serta minyak goreng dalam wadah tahan panas. Aduk hingga cokelat meleleh dan tercampur rata, lalu biarkan dingin.
2. Ayak tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder dalam satu wadah yang cukup besar. Aduk hingga rata, lalu sisihkan sementara.
3. Dalam wadah terpisah, kocok telur dengan gula pasir, emulsifier, dan vanili bubuk menggunakan mikser hingga mengembang, kental, dan berjejak.
4. Setelah itu, masukkan bahan kering yang telah diayak. Aduk perlahan menggunakan spatula hingga tercampur rata.
5. Tambahkan cokelat leleh dan minyak, aduk kembali hingga tercampur sempurna.
6. Siapkan loyang yang telah diolesi minyak atau margarin, kemudian tuang setengah adonan brownies ke dalam loyang.
7. Hentakkan loyang agar gelembung udara hilang. Kukus selama 15 menit dengan api sedang hingga set.
8. Sementara itu untuk lapisan cheese cake, masukkan keju oles, gula pasir, tepung terigu, telur, vanili, dan susu cair ke dalam blender. Proses hingga halus dan tercampur rata.
9. Setelah lapisan brownies set, tuangkan lapisan keju secara merata di atas adonan brownies yang sudah dikukus. Kukus kembali selama 15 menit.
10. Setelah lapisan keju mengeras, tuangkan sisa adonan brownies di atasnya. Kukus selama 30 menit dengan api sedang hingga matang sempurna.
11. Setelah 30 menit, tes tusuk menggunakan tusuk gigi. Jika tidak ada adonan yang menempel pada tusuk gigi, berarti brownies telah matang sempurna.
12. Angkat brownies cheese cake dari kukusan dan biarkan dingin sejenak.
13. Setelah cukup dingin, keluarkan brownies dari loyang dan potong-potong sesuai selera.
14. Brownies cheese cake kukus siap disajikan, deh!

1. Pastikan cokelat batang benar-benar meleleh sempurna agar rasa cokelatnya lebih kaya.
2. Gunakan emulsifier untuk membantu adonan brownies lebih mengembang dan tekstur yang lebih lembut.
3. Aduk perlahan saat mencampur bahan kering agar adonan brownies tidak kempes.
4. Kukus dengan api sedang agar adonan matang merata tanpa gosong.
5. Diamkan brownies setelah matang agar tidak terlalu lembek saat dipotong.

Dengan rasa lembut dan tekstur yang kaya, brownies cheese cake kukus ini jadi pilihan sempurna untuk dinikmati kapan saja. Kelezatannya yang perpaduan antara cokelat dan keju, bikin setiap gigitannya selalu menggoda. Jika kamu mencari camilan manis yang nggak bikin bosan, resep ini bisa jadi pilihan tepat!