Resep Brownies Cookies Minimalis, Hanya Menggunakan 2 Bahan!
Memasak menjadi salah satu kegiatan seru untuk mengisi waktu luang. Namun, terkadang niat memasak mendadak hilang saat ingin membuat sesuatu tetapi bahan yang dibutuhkan atau kurang. Terkadang juga ada tipe orang yang malas untuk memasak makanan yang ribet. Mereka sukanya olahan sederhana yang hanya membutuhkan beberapa bahan.
Teruntuk kamu pencinta brownies dan cookies, tentu ingin rasanya mengombinasikan kedua desert tersebut. Sebenarnya bisa banget lho membuat brownies cookies dengan bahan-bahan sederhana. Bahkan resep ini tidak memerlukan tepung. Kamu cukup mengikuti langkah-langkah berikut ini untuk membuat brownies cookies yang chewy.
1. Bahan yang disiapkan
Untuk membuat brownies cookies, berikut ini bahan-bahan yang perlu disediakan:
- 300 gram cokelat batang
- 2 butir putih telur
2. Lelehkan cokelat
Langkah pertama, siapkan cokelat untuk membuat cookies. Sebaiknya cokelat yang digunakan yaitu jenis semisweet. Pasalnya milk chocolate akan membuat tekstur cookies menjadi lembek, sedangkan dark chocolate membuat cookies terasa pahit. Kamu bebas untuk menggunakan cokelat batang atau yang berbentuk choco chip.
Letakkan cokelat di wadah anti panas lalu lelehkan menggunakan microwave selama 15 sampai 30 detik. Setelah dikeluarkan, aduk cokelat menggunakan spatula agar teksturnya lembut. Kamu juga dapat melelehkan cokelat menggunakan kompor. Pastikan meletakkan cokelat di atas panci yang berisi air agar tidak gosong
3. Campurkan bahan
Tambahkan putih telur pada adonan cokelat yang telah dilelehkan. Kemudian aduk hingga kedua bahan tercampur rata. Pastikan agar tidak tampak bercak putih telur karena tandanya bahan belum menyatu. Sebaiknya menggunakan telur yang bersuhu ruang. Cokelat akan mengeras jika menggunakan telur dari lemari es.
Agar lebih mudah menyampurkan cokelat dan putih telur, aduk menggunakan mixer berkecepatan rendah. Kamu juga bisa mengaduknya menggunakan sendok atau beater. Adonan cookies akan tampak sedikit padat.
4. Cetak cookies
Siapkan loyang untuk cookies. Gunakan scoop es krim untuk mencetak cookies. Cukup sendokkan adonan dan letakkan di atas loyang. Sedikit tekan agar menggunakan sendok agar hasilnya tampak pipih, Ulangi cara ini sampai tidak ada adonan yang tersisa atau loyang telah penuh.
Pastikaan beri jarak antar adonan cookies untuk ruang mengembang sekitar 2 centi meter. Cookies dapat menyatu dan hasilnya akan kurang bagus jika terlalu berdempetan.
5. Panggang cookies menggunakan oven
Langkah terakhir, panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu sekitar 163 derajat celcius. Kemudiann masukkan loyang yang berisi adonan cookies tadi. Baru panggang dalam oven sekitar 10 sampai 12 menit. Cookies pun akan tampak mengembang dengan sempurna.
Setelah matang, keluarkan cookies secara hati-hati dari oven. Sebaiknya diamkan terlebih dahulu di suhu ruang selama beberapa menit sebelum cookies dimakan. Baru susun cookies di atas toples agar memudahkan dalam memakan dan menyimpannya. Cookies ini memilii tekstur seperti brownies fudge sehingga tidak terlalu garing.
Bagaimana resepnya? Gampang banget bukan membuat cookies brownies hanya dengan menggunakan dua bahan saja. Tertarik membuatnya sebagai stok untuk menemani liburan panjangmu nanti?
