Resep Brownies Keju Kukus yang Lembut, Moist-nya Bikin Nagih!

Name: Resep Brownies Keju Kukus yang Lembut, Moist-nya Bikin Nagih!
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

05 Des 2024, 10:20 WIB

Amir Rosadi

brownies kukus keju (YouTube.com/Tes Rasa Yuk)

Brownies dikenal sebagai kue dengan tampilan berwarna kecokelatan. Selain itu, brownies juga identik dengan cara memasak dipanggang, sehingga menawarkan tekstur yang lembut. Teksturnya lembut dipadu rasa manis cokelat auto menggugah selera.

Gak cuma cokelat, brownies juga bisa dibuat dengan rasa keju. Brownies keju ini dibuat dengan cara dikukus, sehingga teksturnya lebih lembut dan moist. Begini resep brownies keju kukus yang bisa dijadikan opsi untuk ide sajian spesial di rumah.

Bahan Brownies Keju Kukus

ilustrasi bahan membuat brownies kukus keju (freepik.com/freepik)

4 butir telur
100 gram gula pasir
1 sdt emulsifier
1 sdt pasta vanila
80 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sdt baking powder
120 gram margarin cair
140 gram keju oles

Cara Membuat

ilustrasi membuat adonan brownies keju (YouTube.com/Tes Rasa Yuk)

Mikser campuran telur, gula pasir, emulsifier, dan pasta vanila dengan kecepatan tinggi hingga mengembang serta kental berjejak.
Masukkan tepung terigu dan baking powder. Kemudian, mikser dengan kecepatan rendah hingga tercampur merata.
Selanjutnya, masukkan margarin cair, lalu aduk menggunakan spatula dengan metode lipat sampai tercampur rata.
Tambahkan keju oles, lalu aduk sampai larut dan tercampur merata. Bila sudah larut dan merata, hentikan mengaduk. Adonan brownies keju siap dituangkan ke loyang.
Siapkan loyang, lalu olesi dengan margarin. Kemudian, tuang adonan ke dalam loyang. Ratakan adonan, lalu hentakkan loyang beberapa kali.
Masukkan loyang berisi adonan brownies keju ke dalam panci kukusan yang sudah mendidih. Kukus brownies keju di api sedang selama 30 menit hingga matang.
Setelah brownies keju dikukus matang, lalu angkat dari panci kukusan. Selagi masih panas, keluarkan brownies keju dari dalam loyang.
Biarkan brownies keju di suhu ruang sampai dingin. Jika sudah dingin, lalu olesi dengan buttercream dan ditaburi keju parut.
Brownies keju kukus siap disajikan.

Tips Membuat Brownies Keju Kukus

ilustrasi memberi topping pada brownies keju (YouTube.com/Tes Rasa Yuk)

Kalau gak ada keju oles, kamu juga bisa menggunakan keju parut. Tambahan keju parut bikin rasa brownies makin gurih dan bertekstur.
Lapisi tutup pancinya dengan kain bersih. Tahap ini dapat mencegah uap air menimpa ke dalam permukaan brownies keju yang menyebabkan lembap berlebih.
Pastikan air di dalam panci tidak terlalu sedikit atau terlalu banyak, karena bisa membuat brownies kurang matang secara optimal.
Selain memakai buttercream dan keju parut, kamu juga bisa melengkapi brownies kukus ini dengan selai serta cokelat meses.

Brownies keju kukus ini cocok dijadikan referensi kalau kamu merasa bosan dengan brownies rasa cokelat. Varian brownies ini teksturnya super lembut, karena dibuat dengan cara dipanggang. Rugi kalau gak mau cobain brownies keju kukus, deh!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.