Resep Brownies Kurma yang Manis Lembut dan Super Nyokelat
Selain dimakan langsung, buah kurma juga bisa diolah menjadi aneka makanan enak. Salah satunya seperti brownies kurma.
Brownies kurma cocok dijadikan sebagai menu takjil karena rasanya manis dan lembut. Dengan kombinasi cokelat pastinya bikin kamu auto suka sama brownies kurma, deh.
Meski berbahan dasar kurma, cara membuatnya gak berbeda dengan brownies pada umumnya. Mudah untuk dipraktikkan, pastinya brownies kurma buatanmu berhasil, deh. Yuk, simak resep brownies kurma berikut ini kalau kamu ingin tahu cara membuatnya.
Bahan Brownies Kurma
- 150 gram kurma
- 3 butir telur
- 150 gram gula halus
- 200 gram cokelat batang
- 100 gram margarin
- 50 ml minyak goreng
- 120 gram tepung terigu protein sedang
- 30 gram cokelat bubuk
- 1/4 sdt garam
- Kacang almond slice secukupnya
Cara Membuat Brownies Kurma
- Siapkan kurma, lalu belah dan buang bagian bijinya. Barulah, potong-potong kurma. Taruh hasil potongan kurma ke dalam wadah. Sisihkan sebentar.
- Selanjutnya campurkan cokelat batang, margarin, dan minyak goreng ke dalam wadah tahan panas. Kemudian, tim cokelat batang sampai meleleh. Sisihkan sebentar.
- Di dalam wadah, kocok telur dan gula halus pakai whisk hingga larut serta tercampur merata. Bila gula dan telur sudah larut, lalu tambahkan cokelat leleh dan aduk kembali hingga rata.
- Barulah masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan garam sambil diayak. Setelah diayak, lalu aduk adonan brownies sampai tercampur merata. Terakhir, tambahkan potongan kurma dan aduk melipat pakai spatula.
- Siapkan loyang, lalu olesi dengan sedikit margarin. Kemudian, lapisi dengan baking paper serta diolesi sedikit margarin kembali. Selanjutnya, tuang adonan brownies kurma ke dalam loyang.
- Jangan lupa ratakan dan hentakkan adonan brownies kurma. Kemudian, beri topping potongan kurma serta almon slice. Barulah, masukkan adonan brownies kurma ke dalam loyang yang sudah dipanaskan selama 10 menit di suhu 180 derajat Celsius.
- Panggang adonan brownies kurma di suhu 180 derajat Celsius menggunakan api atas dan api bawah selama 45 menit hingga matang. Sesudah brownies kurma sudah matang, lalu angkat dari dalam oven.
- Brownies kurma siap disajikan.
Tips Membuat Brownies Kurma
- Selain menggunakan whisk, kamu juga bisa memakai mikser saat membuat adonan brownies kurma. Pastikan untuk tidak memikser terlalu lama biar hasil brownies gak retak.
- Masukkan lelehan cokelat ke dalam adonan brownies kurma saat suhunya sudah dingin atau hangat kuku. Hal ini supaya adonan brownies tidak matang sebelum dipanggang.
- Pastikan telur dalam keadaan suhu ruang supaya mudah tercampur saat dibuat menjadi adonan brownies kurma.
- Harap tidak memikser adonan brownies kurma terlalu lama. Sebab, bisa mengakibatkan adonan brownies jadi retak.
Berkat dibuat menjadi brownies, maka kamu bakal menikmati kurma yang lebih bervariasi. Dijamin gak membosankan, pastinya kamu ingin ngemil brownies lagi dan lagi. Kamu juga bisa banget menjadikan brownies kurma sebagai menu buka puasa, lho.
