- 300 ml putih telur
- 120 gram gula pasir
- 150 gram tepung terigu protein rendah
- 1 sendok teh baking powder
- ½ sendok teh garam
- 120 ml minyak goreng
- 1 sendok teh pasta mocca
- 1 sendok makan kopi instan + 2 sendok makan air panas (larutkan)
- 1 sendok teh vanila cair
- 50 gram chocochips (opsional)
Resep Brownies Putih Telur Kopi Mocca, Wangi, Lembut, dan Anti Gagal!
Intinya sih...
- Brownies putih telur kopi mocca dengan aroma kopi yang semangat dan sentuhan mocca yang lembut
- Resep simpel dengan bahan mudah ditemukan, cocok untuk pemula
- Tips membuat brownies agar tetap lembut dan moist, serta nikmat disajikan dengan teh atau kopi hangat
Disclaimer: This summary was created using Artificial Intelligence (AI)
Kalau kamu punya banyak putih telur sisa membuat kue, brownies putih telur kopi mocca ini bisa jadi penyelamat yang super enak. Aroma kopinya bikin kamu semangat, sementara sentuhan mocca memberikan manis yang lembut saat digigit. Resep ini juga cocok buat kamu yang ingin membuat camilan sederhana tapi tetap terlihat spesial.
Rasanya tidak kalah nikmat dengan brownies cokelat biasa, bahkan teksturnya cenderung lebih ringan dan moist. Kamu tidak perlu bahan yang rumit. Cukup gabungan putih telur, kopi, dan mocca yang mudah ditemukan. Selain itu, cara membuatnya juga simpel, sehingga pemula pun bisa langsung mencoba. Yuk, simak resepnya di bawah ini.
Bahan Brownies Putih Telur Kopi Mocca
Cara Membuat Brownies Putih Telur Kopi Mocca
- Putih telur dikocok hingga berbuih lembut. Proses pengocokan dilakukan menggunakan mikser kecepatan sedang agar teksturnya stabil. Buih lembut ini menjadi dasar untuk mendapatkan tekstur brownies yang ringan.
- Gula pasir ditambahkan sedikit demi sedikit sambil terus dikocok. Proses ini dilakukan agar gula larut sempurna dan tidak membuat tekstur adonan berpasir. Kocokan dihentikan ketika adonan mencapai konsistensi lebih mengembang namun tidak terlalu kaku.
- Campuran bahan kering diayak dan dimasukkan perlahan ke dalam adonan telur. Tepung terigu, baking powder, dan garam disatukan lalu diayak agar tidak menggumpal. Pengadukan dilakukan menggunakan spatula dengan teknik aduk balik supaya adonan tidak turun.
- Larutan kopi dan pasta mocca dituangkan ke dalam adonan. Aroma kopi dan mocca akan langsung menguat ketika menyatu dengan adonan putih telur. Pengadukan dilakukan perlahan hingga warna adonan merata sempurna.
- Minyak dimasukkan sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan. Minyak berfungsi memberi kelembapan sekaligus mencegah brownies menjadi keras. Pastikan minyak tercampur rata agar teksturnya halus dan tidak berminyak di dasar loyang.
- Adonan dituang ke loyang yang telah diberi kertas panggang. Permukaan adonan diratakan supaya brownies mengembang dengan baik dan tidak bergelombang. Chocochips bisa ditaburkan di atasnya jika ingin sensasi ekstra manis.
- Brownies dipanggang pada suhu 170°C selama 25–30 menit. Proses pemanggangan dilakukan hingga permukaan mengering dan bagian dalamnya matang lembut. Brownies dibiarkan dingin terlebih dahulu sebelum dipotong agar tidak hancur.
Tips Membuat
- Gunakan kopi instan yang aromanya kuat supaya wangi kopinya tetap terasa setelah dipanggang.
- Jangan mengocok putih telur terlalu kaku karena bisa membuat teksturnya kering dan mudah retak.
- Aduk balik perlahan ketika memasukkan tepung supaya adonan tidak turun dan brownies tetap lembut.
- Jangan memanggang terlalu lama, cukup sampai bagian tengahnya tidak basah agar teksturnya tetap moist.
Siap mencoba brownies unik yang wangi kopinya bikin ketagihan ini? Sajikan dengan secangkir teh atau kopi hangat dan kamu akan punya momen santai yang makin menyenangkan.
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
