Resep Bubur Gunting Khas Singkawang, Makanan Unik yang Wajib Dicoba
Apakah kamu pernah mendengar tentang bubur gunting? Dari namanya saja cukup unik, ya. Bubur gunting ini merupakan makanan khas Singkawang, Kalimantan Barat.
Terbuat dari kacang hijau kupas, disajikan dengan cakwe yang dipotong menggunakan gunting. Maka dari itu, makanan ini disebut bubur gunting.
Biasanya bubur gunting dikonsumsi saat sarapan. Buat kamu yang penasaran dengan rasanya, simak resep bubur gunting berikut ini!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 100 gram kacang hijau kupas
- 100 gram gula pasir
- 2,5 sdm maizena, larutkan
- 1 sdt vanili bubuk
- 500 ml air
- 1 lembar daun pandan
- cakwe secukupnya
2. Rebus kacang hijau kupas
Panaskan air di dalam panci. Setelah air mendidih, masukkan kacang hijau kupas dan daun pandan. Masak dengan api sedang sambil diaduk-aduk.
3. Tambahkan bahan-bahan lainnya
Tambahkan gula pasir, masak hingga larut. Masukkan larutkan maizena, masak hingga mengental. Setelah itu, masukkan vanili bubuk, aduk hingga tercampur rata.
4. Masak bubur hingga matang
Masak sambil terus diaduk. Tunggu hingga bubur matang dan mendidih. Setelah matang, matikan kompor, angkat dan pindahkan ke dalam mangkuk saji.
5. Potong cakwe dengan gunting
Terakhir, ambil cakwe secukupnya, kemudian potong-potong dengan gunting sesuai selera. Setelah selesai, bubur gunting siap disajikan.
Itulah resep bubur gunting khas Singkawang yang bisa jadi menu sarapanmu. Selamat mencoba!
