Resep Bubur Telur, Menu Sarapan yang Bikin Perut Hangat dan Nyaman

20 Jun 2023, 05:25 WIB

Ilustrasi bubur telur (futuredish.com)

Bubur selalu identik sebagai menu sarapan yang simpel dan nikmat. Selain bisa beli di "abang-abang gerobak," bubur sebenarnya bisa kamu buat sendiri, lho. Apalagi kalau kamu ada stok nasi putih semalam, bisa langsung dibuat bubur untuk sarapan, nih.

Biar lebih enak, kamu bisa menambahkan telur ayam dan sedikit santan ke dalamnya. Rasanya pun jadi semakin gurih dan kamu ketagihan bikin sendiri setiap harinya. Berikut resep bubur telur yang akan membuat perutmu hangat dan nyaman.

Bahan Bubur Telur

Ilustrasi bubur nasi polos (epochtimes.today)

1 piring nasi putih matang
1 butir telur ayam
2 gelas (sekitar 400 ml) air
1 sendok makan santan instan
1 batang daun bawang, iris tipis
bawang merah goreng secukupnya
garam secukupnya
kaldu bubuk secukupnya
minyak wijen secukupnya

Cara Membuat

Didihkan air dengan api sedang cenderung kecil.
Masukkan nasi yang sudah matang. Aduk merata.
Saat bubur hampir jadi, kocok telur dan masukkan ke dalamnya. Aduk terus sampai nasi benar-benar menjadi bubur.
Tambahkan santan, garam, kaldu bubuk, minyak wijen, dan daun bawang. Aduk kembali sampai tercampur rata dan koreksi rasanya.
Matikan api dan pindahkan bubur ke mangkuk saji. Taburkan bawang merah goreng di atasnya.
Bubur telur siap disajikan selagi hangat.

Tips Membuat

Selain dari nasi yang sudah matang, kamu juga bisa membuat bubur dari beras yang masih mentah. Takaran airnya bisa kamu sesuaikan dengan kebiasaanmu saat masak nasi dengan ditambah beberapa gelas.
Gunakan panci antilengket untuk memasak bubur ini, supaya nantinya bubur tidak berkerak.
Apabila ingin ada bumbu aromatiknya, kamu bisa menambahkan potongan jahe ke dalam adonan bubur.

Sekarang kamu bisa langsung recook resep bubur telur di atas. Mudah banget, bukan? Bahan-bahannya pun mudah dicari.

Resep di atas bisa menghasilkan 1-2 porsi dengan estimasi waktu pembuatan 30 menit saja. Buruan cobain, ya!