Resep Butter Cookies Cokelat, Suguhan Manis untuk Natal

1. 120 gram tepung terigu
2. 3 sdm tepung maizena
3. 3 sdm cokelat bubuk
4. 100 gram gula pasir
5. 115 gram mentega tawar
6. 1 butir kuning telur
7. Secukupnya ekstrak vanila
8. Sejumput garam

1. Langkah pertama, panaskan oven di suhu 150 derajat Celcius, sisihkan.
2. Sementara itu, buat adonan butter cookies cokelat dengan menyiapkan mangkuk bersih.
3. Masukkan mentega dan gula pasir ke dalamnya. Kocok adonan menggunakan mixer sampai gula larut dan mentega menjadi lebih creamy.
4. Berikutnya, tambahkan kuning telur dan ekstrak vanilla, aduk sampai tercampur rata. Sisihkan mixer.
5. Langkah selanjutnya, ayak bahan kering yang terdiri dari tepung terigu, cokelat bubuk, tepung maizena, serta sejumput garam.
6. Lalu, masukkan bahan kering sedikit demi sedikit ke dalam adonan mentega sembari diaduk menggunakan spatula. Pastikan tidak ada gumpalan bahan kering yang terjebak di dalam adonan.
7. Kalau teksturnya sudah lembut dan merata, siapkan plastik segitiga dengan piping tip di ujungnya.
8. Kamu bebas menggunakan model apapun untuk membentuk kue kering ini. Contohnya adalah tip bentuk bintang.
9. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga, kemudian ikat bagian ujungnya. Setelah itu, siapkan loyang dan alasi menggunakan kertas roti supaya tidak lengket.
10. Mulai bentuk kue sesuai selera dengan ukuran yang tidak terlalu besar. Beri jarak agar kue kering tidak saling menyatu. Kalau suka, kamu juga bisa menambahkan chocolate chip di atasnya.
11. Bila semua adonan sudah selesai disemprotkan ke atas loyang, langkah selanjutnya adalah memanggang kue selama kurang lebih 17 menit. Cek secara berkala karena setiap ukuran kue dan jenis oven memiliki sedikit perbedaan dalam proses memanggangnya.
12. Kalau kue sudah matang, kamu bisa mengangkat loyang dari oven, kemudian diamkan di suhu ruang sampai kue kering menjadi dingin.
13. Dengan demikian, butter cookies cokelat siap disajikan sebagai kudapan andalan.

1. Pastikan mentega yang digunakan untuk kue ini sudah dalam kondisi suhu ruang agar bisa di-creaming dengan baik bersama gula. Jika mentega terlalu lembek atau keras, teksturnya kurang ideal untuk adonan cookies.
2. Jenis mentega yang digunakan bisa disesuaikan berdasarkan selera masing-masing. Namun, jika kamu menggunakan salted butter atau mentega asin, maka jumlah garam bisa dikurangi.
3. Cokelat bubuk akan menentukan rasa makanan ini. Maka dari itu, pilih cokelat bubuk berkualitas baik untuk rasa lebih kaya dan aroma menggugah selera.
4. Bila kamu mendapati bahwa adonan terasa berat dan tebal, maka kamu bisa menambahkan 1 sendok teh susu agar adonan tersebut lebih lunak dan mudah disemprotkan ke atas loyang.
5. Jenis tepung yang digunakan dalam resep asli adalah tepung kue atau protein rendah. Jika tidak menemukannya, kamu bisa menggunakan tepung terigu protein sedang.
6. Kamu bisa simpan adonan dalam kulkas sebentar sebelum dipanggang sembari menunggu oven panas.
7. Perhatikan waktu memanggang. Jenis oven yang berbeda bisa mempengaruhi lamanya waktu masak, bisa lebih cepat atau lebih panjang. Perhatikan tanda-tanda kematangan kue dengan baik.

Untuk menyimpan butter cookies cokelat supaya tahan lama, kamu bisa mengikuti beberapa tips berikut ini. Pertama, simpan cookies dalam wadah kedap udara atau toples rapat untuk mencegah udara masuk agar cookies tetap renyah. Namun, cookies juga harus sudah dalam kondisi dingin supaya tidak menimbulkan kelembapan dalam wadah. Hindari meletakkan butter cookies cokelat di tempat lembap supaya cookies tidak lembek.

Cookies bisa disimpan di suhu ruang asalkan tempat tersebut sejuk dan kering. Kamu bisa meletakkannya di meja makan ataupun di meja ruang tamu biar setiap orang bisa mencicipi kelezatan hidangan tersebut.

Tapi, meskipun bisa bertahan cukup lama dalam kondisi penyimpanan yang baik, sebaiknya segera habiskan butter cookies cokelat ini dalam beberapa minggu setelah pembuatan demi bisa menikmati tekstur dan rasa butter cookies cokelat yang fresh dan menggugah selera.

Butter cookies cokelat adalah kue kering menarik yang dibuat menggunakan bahan sederhana. Hidangan ini cocok menemani suasana hangat saat menyambut hari raya tertentu, salah satunya sebagai pelengkap Natal.

Suasana Natal yang meriah semakin klop jika dipadukan dengan kuliner bertemakan cokelat. Apalagi cokelat menjadi salah satu bahan favorit untuk anak-anak sampai orang dewasa. Dengan begitu, kelezatan butter cookies bercita rasa cokelat ini akan mampu membuat suasana semakin berkesan.