- 3 butir telur
- 1/2 sdt ekstrak vanilla
- 60 gram light brown sugar
- 120 ml minyak sayur
- 50 gram madu
- 3 buah wortel besar, parut
- 190 gram tepung terigu serbaguna
- 1 1/2 sdt baking powder
- 1/4 sdt garam
- 1 1/2 sdt bubuk kayu manis
- 55 gram kacang walnut, cincang
Resep Carrot Loaf Cake Anti Bantat untuk Pemula, Moist!
Percayakah kalau kamu bisa menghasilkan kue memikat dari wortel? Kreasi satu ini dijamin bisa menarik perhatian anak-anak, terutama yang gak suka sayuran. Dengan tekstur lembut, rasa manis alami, dan aroma kayu manis yang hangat, kue ini cocok jadi teman santai di sore hari atau suguhan spesial di rumah.
Versi kue wortel ini dibuat dengan bahan sederhana, tanpa teknik rumit, tapi hasilnya tetap moist dan kaya rasa. Cocok banget buat kamu yang pemula. Langsung siapkan bahan-bahannya dan praktikkan resep carrot loaf cake di bawah ini, yuk!
Bahan Carrot Loaf Cake
Cara Membuat
- Dalam wadah besar, kocok telur, vanila, dan light brown sugar selama 3–4 menit hingga pucat dan sedikit mengembang.
- Tambahkan minyak dan madu, lalu aduk perlahan hingga tercampur rata. Masukkan wortel parut dan aduk hingga merata.
- Ayak tepung terigu, baking powder, garam, dan kayu manis dalam wadah terpisah. Masukkan bahan kering ke dalam adonan basah, lalu aduk perlahan selama 15—20 detik hingga tercampur.
- Tambahkan walnut cincang, lalu aduk balik hingga merata.
- Panaskan oven pada suhu 170 derajat Celsius. Siapkan loyang ukuran 22 x 13 x 7 cm, olesi margarin atau alasi dengan baking paper.
- Tuang adonan ke dalam loyang, lalu ratakan permukaannya. Panggang selama 55—60 menit atau hingga matang.
- Kalau sudah matang, angkat dan dinginkan sebelum dipotong.
- Sajikan carrot loaf cake dengan teh atau kopi favoritmu.
Tips Membuat Carrot Loaf Cake
- Gunakan bahan suhu ruang. Telur, mentega, atau cairan yang tidak dingin membantu adonan lebih mudah tercampur. Hasilnya, tekstur cake jadi lebih halus dan mengembang dengan baik.
- Setelah tepung masuk, aduk secukupnya saja sampai tercampur. Terlalu banyak mengaduk bisa membuat loaf cake jadi padat dan keras.
- Ukuran loyang memengaruhi tinggi dan kematangan cake. Loyang terlalu kecil bisa bikin meluap, terlalu besar bikin cake jadi tipis dan kering.
- Biasanya, loaf cake dipanggang pada suhu sedang sekitar 160—180 derajat Celsius. Suhu terlalu tinggi bisa membuat luar cokelat cepat, tapi dalamnya belum matang.
- Tusukkan ke bagian tengah. Jika keluar bersih, berarti cake sudah matang. Ini cara paling aman untuk menghindari bagian tengah yang masih basah.
Carrot loaf cake ini menghadirkan keseimbangan rasa yang pas antara manis, hangat, dan sedikit nutty dari walnut. Teksturnya lembut dengan aroma yang menggoda, tanpa meninggalkan kesan sayur yang terlalu kuat. Cocok untuk berbagai suasana, dari camilan santai hingga suguhan spesial. Kalau suka, boleh tambahkan frosting vanila atau cream cheese untuk menambah rasa.
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
![[QUIZ] Pemain Yumi's Cells Season 3 yang Bakal Jadi Partner Kulineranmu di Korsel](https://image.idntimes.com/post/20260420/662282408_1529830928513371_1418767017688688868_n_193c0c67-b3fb-4181-8acd-4f05ad8d18a3.jpg)
