Resep Cheesecuit dengan Toping Cocoa Powder ala Luvita Ho, Anti Ribet

Adonan cheese:

1. 350 gr cream cheese
2. 110 gr susu kental manis
3. 2 cubit garam
4. 1/2 sdt vanila
5. 100 gr whipping cream cair dan tawar, dinginkan
6. 45 gr susu cair

Bahan lain:

1. Biskuit
2. Susu cair untuk celupan
3. Cocoa powder untuk taburan

1. Yang pertama buat cream cheese terlebih dahulu. Jika cream cheese baru dikeluarkan dalam kulkas, maka harus didiamkan dulu di suhu ruang selama 15 menit agar lebih lunak. 
2. Tambahkan vanila dan garam, lalu aduk hingga lembut dengan whisk baru tambahkan susu kental manis sambil diaduk kembali. 
3. Selanjutnya tambahkan whipping cream cair dingin secara bertahap sambil diaduk-aduk hingga teksturnya creamy. 
4. Kemudian tambahkan susu cair agar tingkat kekentalannya pas. Lalu masukkan ke dalam plastik segitiga untuk dituangkan pada wadah atau dessert box. Di resep ini menggunakan wadah berukuran 20×16 cm. 
5. Siapkan susu cair lalu celupkan biskuit hingga terendam sebentar lalu tata di box transparant kemudian timpa dengan adonan cheese sambil diratakan. Lakukan hingga ber-layer.
6. Setelah itu simpan di kulkas hingga set. Selanjutnya taburi atasnya dengan cocoa powder. Cheesecuit sudah bisa dinikmati.

1. Gunakan whipping cream cair yang dingin agar saat dicampurkan dengan adonan cream cheese tidak terlalu encer.
2. Idealnya simpan cheesecuit dalam kulkas selama dua jam. Namun jika terburu-buru bisa di simpan di freezer hingga set.
3. Untuk pilihan biskuit sesuai selera, jika ingin hasil lembut, gunakan biskuit yang memiliki tekstur lembut contohnya seperti biskuit regal.
4. Jika tidak suka cocoa powder, bisa diganti dengan susu cokelat bubuk yang lebih manis.

Nah itu dia resep cheesecuit yang lagi viral, bikinnya simple tanpa oven dan tanpa mixer. Rasa kejunya kerasa banget dengan tekstur yang creamy dan lembut. Selamat mencoba di rumah!