Resep Chiffon Cake Keju untuk Teman Ngopi Sore

Bahan-bahan:

1. 5 butir telur, pisahkan kuning dan putihnya
2. 120 gram gula pasir
3. 100 gram tepung terigu protein rendah
4. 90 mililiter minyak goreng
5. 75 mililiter susu cair
6. 70 gram keju cheddar parut
7. 1 sendok makan air jeruk lemon
8. 1/2 sendok teh vanili bubuk
9. 1/4 sendok teh garam

1. Sediakan satu wadah yang cukup besar dan masukkan susu cair ke dalamnya
2. Tambahkan minyak goreng. Aduk hingga semua bercampur rata
3. Gunakan saringan untuk mengayak tepung terigu, garam, dan vanili bubuk ke adonan susu
4. Aduk seluruhnya hingga merata. Tambahkan kuning telur, lalu aduk kembali hingga adonan tercampur seluruhnya
5. Siapkan mikser dan masukkan putih telur ke dalamnya lalu tambahkan air jeruk lemon dan nyalakan mikser dengan kecepatan sedang
6. Masukkan gula pasir secara bertahap ketika adonan mulai berbusa
7. Biarkan teraduk beberapa saat sampai mengembang dan adonan tidak terlalu kaku. Matikan mikser dan sisihkan dahulu
8. Siapkan adonan kuning telur yang telah dibuat sebelumnya dan masukkan adonan putih telur secara bertahap. Aduk dengan mikser sampai adonan tercampur rata
9. Tuang keju parut ke dalam adonan dan aduk kembali hingga merata seluruhnya. Siapkan loyang untuk chiffon cake tanpa perlu dioles apa pun
10. Tuang adonan secara menyeluruh ke dalam loyang berukuran sekitar 20 cm. Ratakan permukaannya dan tambahkan parutan keju lagi secukupnya
11. Panaskan oven beberapa saat dan masukkan loyang berisi adonan kue ke dalamnya. Panggang selama 50 menit dengan suhu 160 derajat Celsius
12. Keluarkan loyang dari oven, lalu letakkan secara terbalik supaya menghadap ke bawah. Tunggu beberapa saat sampai loyang mendingin
13. Setelah dingin, balik seperti posisi semula dan keluarkan chiffon dari loyang perlahan-lahan
14. Potong sesuai ukuran yang diinginkan dan chiffon cake keju siap disantap

Gampang, kan resep chiffon cake keju di atas? Bisa bikin kapan saja dan gak perlu repot-repot beli di kafe mahal, deh. Selamat mencoba!