Resep Chili Oil Pakai Cabai Kering, Rasa Tetap Pedas dan Enak

Name: Resep Chili Oil Pakai Cabai Kering, Rasa Tetap Pedas dan Enak
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

26 Sep 2025, 09:20 WIB

Natalia Indah Kartikaningrum

ilustrasi chili oil untuk tambahan makanan atau masakan (pexels.com/Change C.C)

Chili oil atau minyak cabai merupakan bahan tambahan yang bisa membuat segala masakan terasa lebih istimewa. Dengan rasa pedas menggigit dan aroma yang menggugah selera, chili oil menjadi favorit banyak orang untuk memasak maupun pendamping makanan.

Salah satu cara membuat chili oil yang praktis adalah dengan cabai kering. Kamu bisa langsung mencobanya di rumah tanpa banyak menghabiskan waktu. Yuk, simak resep chili oil pakai cabai kering berikut ini, sehingga kamu bisa stok di rumah utuk pendamping makan!

Bahan Chili Oil Pakai Cabai Kering

ilustrasi cabai keriting kering (pexels.com/Majo Pip)

60 gram cabai keriting kering
250 mililiter minyak goreng
25 gram bawang merah
25 gram bawang putih
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula
1/2 sendok teh penyedap
2 sendok makan kecap asin
ebi bubuk secukupnya

Cara Membuat

ilustrasi memasak (pexels.com/RDNE Stock project)

Giling kasar cabai kering dengan blender atau food processor. Setelah semuanya digiling, sisihkan terlebih dahulu.
Kupas dan bersihkan bawang merah dan bawang putih. Haluskan bawang tersebut bersama dengan minyak hingga halus.
Campuran bawang dan minyak sudah halus, tambahkan ebi dan haluskan kembali sebentar hingga semuanya tercampur.
Bumbu halus sudah siap, lalu tumis sebentar sampai matang dan berbau wangi. Tambahkan gula, garam, dan penyedap sambil diaduk-aduk.
Masukkan cabai kering yang sudah digiling ke dalam tumisan sebelum air dalam bawang habis. Masak semuanya hingga minyak berwarna merah.
Sebelum matang, tambahkan kecap asin dan masak sebentar hingga semuanya tercampur rata.
Chili oil sudah matang dan matikan kompor. Angkat chili oil dari wajan dan biarkan dingin agar cabai kering serta bumbu meresap ke dalam minyak.
Chili oil pakai cabai kering sudah jadi dan siap disimpan untuk jadi stok.

Tips Menyimpan Chili Oil

ilustrasi menyimpan chili oil (pexels.com/ROMAN ODINTSOV)

Chili oil yang sudah matang, bisa langsung kamu nikmati atau disimpan. Ada beberapa tips dalam menyimpan chili oil yang bisa kamu terapkan berikut ini:

Bersihkan terlebih dahulu tempat yang akan digunakan untuk menyimpan. Kamu bisa memanfaatkan botol kaca kedap udara dan mencucinya terlebih dahulu hingga bersih, lalu keringkan.
Setelah cabai dan minyak benar-benar dingin, kamu bisa menyaring dengan saringan halus untuk memisahkan cabai dan bumbu dari minyak. Jika ingin tetap tercampur, kamu bisa langsung menyimpannya tanpa disaring.
Tuangkan chili oil yang sudah disaring ke dalam botol kaca steril yang kedap udara. Tutup rapat dan simpan di tempat sejuk dan kering seperti dalam lemari es.
Chili oil yang disimpan dalam tempat sejuk dan kering, bisa bertahan beberapa minggu hingga satu bulan.

Membuat chili oil sendiri di rumah ternyata sangat mudah dan bisa disesuaikan dengan selera pribadi. Chili oil ini sangat serbaguna dan bisa digunakan untuk berbagai jenis masakan. Jadi, tunggu apalagi? Segera coba resep chili oil pakai cabai kering di atas dan rasakan kenikmatannya, ya!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.