Resep Churros Choco Mint, Camilan Unik yang Mudah Dibuat

125 gram tepung terigu protein sedang

25 gram cokelat bubuk

200 ml air

50 gram margarin

2 butir telur

2 sendok makan gula pasir

1/4 sendok teh garam

1/2 sendok teh ekstrak vanila

Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

100 gram whipped cream bubuk

150 ml susu cair

50 gram white chocolate, lelehkan

1/4 sendok teh ekstrak peppermint

3 tetes pewarna makanan hijau

Siapkan panci, lalu masukkan air, margarin, gula pasir, garam, dan ekstrak vanila. Panaskan di atas api sedang sampai margarin meleleh.

Kemudian, kecilkan api dan masukkan tepung terigu serta cokelat bubuk yang sudah. Lalu aduk dengan cepat hingga adonan kalis. Matikan api.

Masukkan telur satu per satu ke dalam panci sambil terus diaduk hingga tekstur adonan menjadi lembut dan licin.

Pindahkan adonan churros cokelat ke dalam piping bag yang sudah disiapkan. Sisihkan.

Tuangkan minyak goreng secukupnya ke dalam wajan dan panaskan di atas api sedang.

Jika minyak sudah panas, semprotkan adonan churros ke dalam minyak panas dan gunting. Goreng hingga matang serta ulangi tahap ini hingga adonan habis. Angkat.

Masukkan whipped cream bubuk dan susu cair ke dalam wadah. Lalu kocok menggunakan mixer hingga mengembang.

Tambahkan white chocolate yang sudah dilelehkan dan aduk perlahan sampai semua bahan menyatu.

Kemudian, masukkan ekstrak peppermint dan pewarna hijau. Lalu aduk kembali hingga warnanya merata.

Terakhir, susun churros cokelat di atas piring saji dan letakkan saus krim mint di dalam mangkuk kecil sebagai cocolan.

Churros choco mint siap untuk dinikmati!

Selalu ayak semua bahan kering sebelum dicampurkan ke dalam adonan basah. Cara sederhana ini akan membuat tekstur churros lebih lembut dan bebas gumpalan.

Hindari memasukkan telur saat adonan churros masih terlalu panas. Ini dikarenakan suhu panas dapat membuat telur menggumpal dan matang. Sebaiknya diamkan adonan sekitar 15 menit hingga suhunya turun.

Gunakan spuit berbentuk bintang sebagai media untuk mencetak bentuk churros. Spuit bintang akan menghasilkan churros dengan tampilan bergerigi dan menarik yang menjadi ciri khas camilan ini.

Jangan menggoreng churros dalam jumlah yang terlalu banyak pada satu waktu. Cara ini hanya akan membuat suhu minyak turun drastis dan membuat churros terasa lebih berminyak saat dinikmati.

Jika kamu ingin menambahkan sensasi segar pada saus krim mint, kamu bisa menyimpannya selama 30 menit di dalam lemari es sebelum disajikan.

Agar tampilan churros lebih menarik dan menggoda saat disajikan, kamu bisa menambahkan beberapa topping seperti parutan white chocolate, taburan gula halus, dan daun mint segar.