Resep Churros Kentang yang Renyah Beserta Tips Memasaknya!

Name: Resep Churros Kentang yang Renyah Beserta Tips Memasaknya!
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

11 Sep 2024, 07:50 WIB

Sinta Listiyana

ilustrasi churros kentang (pixabay.com/Daria-Yakovleva)

Churros kentang jadi salah satu variasi unik dari camilan klasik asal Spanyol yang kini semakin populer di Indonesia. Perpaduan tekstur lembut kentang dan gurihnya churros menciptakan rasa yang istimewa dan cocok disajikan sebagai camilan santai.

Churros kentang sangat pas dinikmati di akhir pekan, baik saat bersantai di rumah maupun saat berkumpul bersama teman-teman. Tidak hanya enak, churros kentang juga mudah dibuat dengan bahan-bahan sederhana yang bisa kamu temukan di dapur.

Kamu tertarik membuat camilan ini di rumah? Praktikkan resep churros kentang beserta tips memasaknya berikut ini agar hasilnya renyah di luar dan lembut di dalam, yuk!

Bahan Churros Kentang

ilustrasi kentang (pixabay.com/eKokki)

250 gram kentang, kukus dan haluskan
125 gram tepung terigu serbaguna
100 ml air
50 gram mentega
2 butir telur
1 sendok makan gula pasir
½ sendok teh garam
½ sendok teh vanili bubuk
minyak goreng secukupnya
gula halus atau kayu manis bubuk untuk taburan secukupnya

Cara Membuat

ilustrasi membuat adonan (pixabay.com/eatde)

Panaskan air, mentega, gula pasir, garam, dan vanili bubuk di dalam panci. Aduk hingga mentega meleleh dan semua bahan tercampur rata.
Setelah mendidih, masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan kalis dan tidak lengket di panci. Angkat dan biarkan dingin.
Tambahkan kentang halus ke dalam adonan tepung yang sudah dingin. Aduk hingga rata.
Setelah itu, masukkan telur satu per satu sambil terus diaduk hingga adonan menjadi lembut dan bisa dibentuk.
Masukkan adonan ke dalam piping bag atau plastik segitiga yang diberi spuit bintang. Tuang minyak dalam jumlah yang cukup di wajan.
Panaskan dengan api sedang. Semprotkan adonan churros sepanjang 8—10 cm langsung ke dalam minyak panas. Potong ujungnya dengan gunting. Goreng hingga churros berwarna kecokelatan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
Setelah churros agak dingin, taburi dengan gula halus atau campuran gula halus dan kayu manis bubuk sesuai selera. Pastikan churros ditaburi secara merata untuk menambah cita rasa.
Sajikan churros kentang dalam keadaan hangat.

Tips Membuat Churros Kentang

ilustrasi meniriskan churros yang sudah digoreng (pexels.com/Bartosz Bartkowiak)

Gunakan kentang bertekstur kering, seperti kentang jenis russet, agar adonan tidak terlalu lembek dan churros tetap renyah.
Pastikan minyak cukup panas saat menggoreng, sekitar 180 derajat Celsius, agar churros cepat matang dan tidak menyerap banyak minyak.
Untuk mendapatkan bentuk churros yang cantik dan bertekstur, gunakan spuit bintang dengan ukuran sedang.

Saran Penyajian

ilustrasi churros kentang (pexels.com/Julia Filirovska)

Churros kentang paling nikmat disajikan saat masih hangat. Kamu bisa menyajikannya bersama segelas kopi atau teh hangat untuk melengkapi waktu bersantai. Jika ingin variasi rasa, cobalah mencelupkan churros ke dalam saus cokelat atau saus karamel.

Itulah cara mudah membuat churros kentang, camilan yang pas untuk akhir pekan. Dengan bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang praktis, kamu bisa menikmati churros kentang yang lezat dan renyah di rumah. Selamat mencoba!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.