Resep Churros Mini Bites Takaran Sendok, Renyah Manis Anti Ribet

Bahan churros mini bites:

1. 4 sendok makan margarin

2. 2 sendok makan gula pasir

3. 150 ml air

4. Sejumput garam

5. 12 sendok makan tepung terigu protein sedang

6. 2 butir telur

Bahan baluran:

1. Bubuk kayu manis secukupnya

2. Gula pasir secukupnya

Bahan cocolan cokelat:

1. Cokelat batang secukupnya

2. Susu cair secukupnya

3. Margarin sedikit

1. Masukkan margarin, gula pasir, air, dan garam ke dalam panci. Masak hingga benar-benar mendidih dan margarin larut sempurna.

2. Setelah mendidih, kecilkan api lalu masukkan tepung terigu sekaligus. Aduk cepat dan terus hingga adonan menyatu, kalis, dan tidak menempel di panci.

3. Angkat adonan, lalu diamkan hingga benar-benar dingin. Langkah ini penting agar telur tidak matang saat dimasukkan.

4. Setelah adonan dingin, masukkan telur satu per satu. Aduk rata hingga telur pertama menyatu sempurna, baru masukkan telur berikutnya. Aduk kembali hingga adonan halus dan lembut.

5. Masukkan adonan ke dalam plastik piping atau piping bag yang sudah dipasangi spuit bintang.

6. Panaskan minyak yang cukup banyak dengan api sedang. Semprotkan adonan langsung ke minyak sambil dipotong pendek-pendek menggunakan gunting untuk membentuk churros mini.

7. Goreng hingga berwarna keemasan dan renyah, lalu angkat dan tiriskan sebentar.

8. Selagi masih panas, langsung gulingkan churros ke dalam campuran gula dan bubuk kayu manis hingga terbalut rata.

9. Untuk cocolan cokelat, lelehkan cokelat batang bersama susu cair dan sedikit margarin dengan metode double boil atau microwave hingga meleleh halus. Sajikan churros bersama cocolan cokelatnya.

1. Masak margarin, air, dan gula hingga benar-benar mendidih sebelum memasukkan tepung.

2. Campuran yang sudah mendidih sempurna membuat adonan matang merata dan menghasilkan tekstur churros yang tepat.

3. Aduk adonan hingga benar-benar kalis, lalu dinginkan sepenuhnya. Adonan yang kalis membuat churros tidak mudah patah, dan mendinginkannya mencegah telur matang saat dicampurkan.

4. Masukkan telur satu per satu, bukan sekaligus. Menambahkan telur bertahap sambil terus diaduk membuat adonan tercampur sempurna, halus, dan menghasilkan churros yang mengembang cantik.

5. Balurkan churros ke gula kayu manis selagi masih panas. Kondisi panas membuat taburan gula dan kayu manis menempel sempurna, sehingga rasa manis dan aromanya merata di setiap gigitan.

6. Goreng dengan minyak yang cukup panas dan banyak. Minyak yang kurang panas membuat churros menyerap minyak berlebih dan hasilnya lembek, bukan renyah.

Cukup pakai takaran sendok tanpa perlu timbangan, kamu sudah bisa menghadirkan camilan manis renyah ala kafe langsung dari dapur rumah. Yuk, langsung coba resepnya dan nikmati kelezatan churros hangat dengan cocolan cokelat leleh bersama orang-orang tersayang.