Resep Cilok Ikan Tuna dengan Saus Bumbu Kacang, Rasanya Begitu Lezat!
Cilok merupakan singkatan dari aci dicolok. Siapa sih, yang gak pernah makan jajanan khas Jawa Barat yang satu ini. Cilok yang kenyal biasanya disajikan bersama saus yang bervariasi seperti saus bumbu kacang.
Seiring berjalannya waktu, banyak muncul kreasi dalam pembuatan serta penyajian cilok. Kreasi pembuatan cilok seperti penambahan bahan seperti daging sapi, ayam, jamur, bahkan ikan. Berikut ini adalah resep dari cilok ikan tuna dengan bumbu kacang yang gurih rasanya.
1. Siapkan bahan-bahan untuk membuat cilok
Adapun bahan-bahan yang perlu anda siapkan di antaranya :
- 200 gram ikan tuna (digiling)
- 200 gram tepung terigu
- 100 gram tepung tapioka
- 4 siung bawang putih (haluskan)
- Garam, merica, kaldu jamur, (secukupnya)
- Daun bawang, iris terlebih dahulu
- Air hangat (secukupnya)
2. Siapkan juga bahan-bahan untuk membuat saus bumbu kacang
Bahan-bahan yang dibutuhkan :
- Segenggam kacang tanah
- 2 buah cabe rawit besar (selera pedas)
- 2 siung bawang putih
- 1 siung bawang merah
- 1/2 sdm gula merah
- Garam, kaldu jamur, saus sambal, kecap (secukupnya)
3. Langkah-langkah membuat cilok ikan tuna
Simak step by step dalam membuat cilok tuna berikut ini :
- Di dalam wadah, campurkan tepung tapioka, terigu, bawang putih yang telah dihaluskan, daun bawang. Kemudian, masukan juga garam, merica, serta kaldu jamur.
- Lalu, masukan air secukupnya, diaduk sampai rata.
- Masukan ikan tuna giling kedalam adonan tadi. Lalu aduk sampai kalis.
- Selanjutnya bentuk adonan bulat-bulat.
- Rebus bulatan cilok diatas air mendidih, tunggu hingga matang.
- Matangnya cilok ditandai dengan cilok naik ke permukaan air (mengapung).
- Cilok siap diangkat dan ditiriskan.
4. Cara membuat saus bumbu kacang
Cara membuat saus bumbu kacang yang enak sebagai berikut :
- Pertama-tama, kita goreng dahulu kacang tanah sampai matang.
- Ulek atau blender kacang goreng beserta cabe, bawang putih dan bawang merah.
- Selanjutnya, bumbu kacang tersebut kita tumis.
- Pada tumisan kita masukan gula merah, garam, kaldu jamur, saus dan sedikit kecap. Coba tes rasanya.
- Angkat dan siapkan dalam wadah.
5. Cilok ikan tuna dengan saus bumbu kacang siap untuk disantap
Langkah terakhir, sajikan cilok dan tuangkan bumbu kacang di atasnya. Cilok yang lezat siap dinikmati.
Begitulah tadi resep membuat cilok ikan tuna dengan saus bumbu kacang yang bisa dipraktekan oleh teman-teman sekalian. Selamat memasak, ya!
