Resep Cilok Sayur ala Jerry MCI yang Praktis, Cocok buat Vegetarian
Bagi para pencinta olahan aci, tampaknya kamu wajib mencoba cilok dengan campuran sayuran. Selain lezat, camilan ini juga cocok untuk vegetarian karena tidak menggunakan daging-dagingan, lho.
Jenis cilok ini terbuat dari sayuran, tepung tapioka, tepung terigu, dan bawang putih. Penasaran dengan cara membuatnya? Resep cilok sayur ala Jerry MasterChef ini bisa kamu sontek untuk ide camilan maknyus di rumah.
1. Bahan membuat cilok sayuran
Bahan utama:
- 8 buah buncis
- 1 buah wortel
- 1 buah kentang
- 1 batang daun bawang
- 3 siung bawang putih
- 6 sdm tepung tapioka
- 3 sdm tepung terigu
- 3 sdm air atau secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya
Bahan saus:
- 4 buah cabai rawit
- 1 siung bawang putih
- 4 sdm saus tomat
- 1 sdm madu
- 1 sdm cuka
- 3 sdm air
- garam secukupnya
2. Potong sayuran menjadi ukuran kecil
Langkah pertama yang harus dilakukan adalah mencincang kasar atau memotong kecil-kecil wortel, buncis, dan kentang. Di tahap ini, kamu bisa menggunakan jenis sayur lain yang ada di dapur atau sesuai selera.
Setelah dipotong, rebus wortel dan kentang sebentar selama dua menit. Sementara buncis cukup dibiarkan mentah saja.
3. Campur tepung terigu dengan bawang
Setelah direbus selama dua menit, angkat dan taruh kentang serta wortel di wadah, lalu masukkan buncis. Kemudian, tambahkan bawang putih cincang, tepung terigu, tepung tapioka, dan kaldu bubuk.
Selanjutnya, tuang air secukupnya ke dalam wadah berisi tepung. Aduk hingga semua semua bahan tercampur rata serta adonan kalis. Sisihkan adonan ke dalam wadah sebentar.
4. Bentuk bulat adonan cilok sayur
Supaya seperti cilok pada umumnya, bentuk adonan menjadi bulat. Lakukan satu-per satu hingga adonan habis.
Setelah itu, siapkan panci untuk mengukus cilok sayur. Sebelumnya, pastikan untuk mengoles saringan kukusan dengan minyak goreng agar tidak lengket. Masukkan cilok sayur dan tata di dalam panci. Kukus selama 20 menit.
5. Sajikan cilok sayur dengan saus favorit
Setelah dikukus selama 20 menit, angkat cilok sayur dan sajikan di atas piring. Namun, kurang lengkap rasanya kalau menyantap cilok sayur tanpa saus, nih.
Siapkan mangkuk kecil dan sendok. Cincang halus atau kasar cabai rawit, lalu campurkan dengan parutan bawang putih, saus tomat, madu, cuka, air, dan garam secukupnya.
Cilok sayur paling cocok disantap bersama keluarga di rumah dengan cocolan saus pedas. Selain lezat, cilok sayur juga bisa menjadi pilihan camilan tepat untuk vegetarian, lho!
