Resep Cimol Gluten Free 2 Bahan

Name: Resep Cimol Gluten Free 2 Bahan
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 100 gram tepung tapioka, pastikan yang murni dan bebas gluten; 80 ml air panas; garam, kaldu jamur, atau bubuk bawang putih secukupnya

04 Nov 2025, 05:25 WIB

Fina Wahibatun Nisa

Potret cimol (vecteezy.com/Deepak Verma)

Intinya sih...

Cimol adalah camilan asal Bandung yang kenyal di dalam, renyah di luar, dan bebas gluten karena terbuat dari tepung tapioka.
Resep cimol gluten free hanya membutuhkan 2 bahan utama: tepung tapioka dan air panas, serta bumbu-bumbu sesuai selera.
Tips membuat cimol yang kenyal dan gurih antara lain menggunakan air panas mendidih untuk mengaduk adonan dan menggoreng dengan minyak dingin.

Disclaimer: This summary was created using Artificial Intelligence (AI)

Siapa, sih, yang bisa menolak gurihnya cimol? Camilan asal Bandung ini memang terkenal dengan teksturnya yang kenyal di dalam, renyah di luar, dan rasa gurihnya yang selalu bikin ketagihan.

Kabar baiknya, ternyata cimol termasuk salah satu jajanan yang bebas gluten, karena terbuat dari tepung tapioka. Bahkan, cara membuatnya pun simpel dan cuma butuh dua bahan saja. Selain simpel, resep ini juga cocok banget buat ide jualan kecil-kecilan.

Penasaran seperti apa cara buatnya? Simak resep membuat cimol gluten free di bawah ini!

Bahan Cimol Gluten Free 2 Bahan

100 gram tepung tapioka, pastikan yang murni dan bebas gluten
80 ml air panas
garam, kaldu jamur, atau bubuk bawang putih secukupnya

Cara Membuat

Siapkan wadah, lalu masukkan tepung tapioka. Tambahkan bumbu seperti garam atau kaldu, campurkan hingga rata.
Tuang air panas sedikit demi sedikit, lalu aduk dengan sendok atau spatula hingga adonan bisa dipulung. Pastikan tidak terlalu lembek atau terlalu kering. Teksturnya harus elastis dan tidak menempel di tangan.
Ambil sedikit adonan dan bentuk menjadi bulatan sebesar kelereng. Jangan terlalu besar, supaya cimol matang merata saat digoreng.
Masukkan cimol ke dalam minyak dingin, baru nyalakan api kecil. Goreng perlahan hingga cimol mengapung dan berwarna putih kekuningan.
Setelah matang, tiriskan cimol dari minyak. Kamu bisa menaburkan bubuk cabai, keju, atau bumbu barbeku sesuai selera.

Tips Membuat

Gunakan air panas mendidih untuk mengaduk adonan, agar tepung tapioka mengikat sempurna dan hasilnya kenyal.
Jangan menggoreng dengan minyak panas langsung, karena cimol bisa pecah, meletus atau meledak, dan berantakan.
Kalau mau lebih aman, kamu bisa menutup wajan selama awal proses penggorengan.

Resep cimol gluten free ternyata semudah itu, kan? Cukup siapkan dua bahan utama, rasanya tetap kenyal dan gurih seperti cimol pada umumnya. Cocok banget buat stok camilan sore hari atau ide jualan sehat bebas gluten!