Resep Cinnamon Swirl Cake Loaf, Super Lembut dan Wangi!

Name: Resep Cinnamon Swirl Cake Loaf, Super Lembut dan Wangi!
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 275 gr tepung terigu; 1 sdt baking powder; ½ sdt baking soda; 1 sdt pasta vanilla; 100 gr mentega; 200 gr gula pasir; 2 butir telur; 200 gr sour cream; 2 sdm minyak; 2 sdt bubuk kayu manis; 70 gr tepung terigu; 60 gr brown sugar; ½ sdt kayu manis; 45 gr mentega; 50 gr cream cheese; 1 sdt pasta vanilla; 40 gr gula bubuk; 2 sdm susu cair

06 Nov 2026, 09:16 WIB3 min read

Maulin Gissa Rizkiyanti

News

Channel

Add Us on Google

ilustrasi cinnamon swirl cake loaf (pexels.com/Gundula Vogel)

Intinya Sih

Cinnamon swirl cake loaf memadukan aroma kayu manis, tekstur lembut, renyah, dan creamy, sehingga cocok dijadikan camilan maupun bingkisan.
Adonan dibuat dari tepung, mentega, gula, telur, sour cream, dan minyak; sebagian diberi kayu manis, lalu dipanggang 170–180°C selama 50–60 menit.
Streusel dan cream cheese frosting melengkapi kue; bahan sebaiknya suhu ruang, motif swirl cukup 2–3 putaran, dan kue didinginkan sebelum dipotong.

This section summary was AI-assisted and reviewed by our editorial team.

Cinnamon swirl cake loaf adalah hidangan yang memiliki aroma kayu manis yang khas. Kombinasi rasa manis segarnya kayu manis akan terasa disetiap gigitan. Selain itu, kue satu ini juga memiliki tekstur yang lembut, renyah, dan creamy, sehingga cocok jika dijadikan camilan ataupun ide bingkisan.

Seperti kue pada umumnya, cinnamon swirl cake loaf memiliki teknik dan proses memasak yang sama. Namun, ada beberapa bahan yang perlu ditambahkan untuk menunjang rasa dan tekstur agar semakin nikmat. Berikut resep lengkap cinnamon swirl cake loaf yang bisa kamu jadikan panduan saat memasak. Yuk, langsung simak!

Bahan cinnamon swirl cake loaf

ilustrasi bahan cinnamon swirl cake loaf (pexels.com/Felicity Tai)

Bahan kue:

275 gr tepung terigu
1 sdt baking powder
½ sdt baking soda
1 sdt pasta vanilla
100 gr mentega
200 gr gula pasir
2 butir telur
200 gr sour cream
2 sdm minyak
2 sdt bubuk kayu manis

Bahan topping streusel:

70 gr tepung terigu
60 gr brown sugar
½ sdt kayu manis
45 gr mentega

Bahan cream cheese frosting:

50 gr cream cheese
1 sdt pasta vanilla
40 gr gula bubuk
2 sdm susu cair

Cara membuat cinnamon swirl cake loaf

ilustrasi proses mencampurkan bahan (pexels.com/Nicole Michalou)

Buat topping streusel dengan mencampurkan semua bahan, aduk rata hingga menghasilkan tekstur yang mirip remahan, sisihkan
Untuk kue, mixer gula pasir dan mentega hingga rata.
Tambahkan telur, lalu mixer kembali hingga rata.
Tambahkan setengah bagian tepung terigu, mixer kembali hingga rata.
Tambahkan sour cream dan minyak lalu mixer kembali hingga rata.
Masukkan sisa tepung terigu, baking soda, baking powder, dan pasta vanilla, mixer kembali hingga rata.
Bagi adonan kue menjadi dua bagian, tambahkan bubuk kayu manis ke salah satu bagian, aduk rata.
Siapkan loyang yang telah diolesi dengan mentega, masukkan selang-seling adonan original dan kayu manis, lalu aduk adonan menggunakan gagang sendok.
Panggang kue di oven dengan suhu 170-180°C selama 50-60 menit.
Untuk cream cheese frosting, campurkan semua bahan, aduk rata, lalu simpan di plastik segitiga.
Jika kue sudah matang dan dingin, semprotkan cream cheese frosting ke atas permukaan kue.
Cinnamon swirl cake loaf siap disajikan.

Tips membuat cinnamon swirl cake loaf

ilustrasi memanggang kue (pexels.com/cottonbro studio)

Pastikan telur, susu, mentega, dan sour cream berada dalam kondisi suhu ruang agar adonan mudah tercampur dan tidak menggumpal.
Untuk membuat motif swirl, cukup lakukan 2–3 kali putaran agar terlihat jelas dan warnanya tidak tercampur menjadi coklat.
Panaskan oven selama 15 menit sebelum digunakan agar suhunya merata. Selain itu, adonan juga akan cepat matang dan setiap sisinya terpanggang dengan baik.
Jangan lupa cek kematangan kue dengan cara menusukkan lidi hingga mengenai sisi loyang bawah. Jika ada adonan yang menempel pada lidi, artinya kue belum matang sempurna.
Diamkan kue minimal selama 15–30 menit sebelum dipotong. Ini karena, memotong roti saat masih panas akan membuat teksturnya bantat dan sobek.

Cinnamon swirl cake loaf bisa jadi pilihan jika kamu ingin menikmati rasa dan aroma khas kayu manis dalam bentuk kue. Hidangan ini memiliki tampilan luar berwarna coklat dengan sapuan cream cheese frosting yang cantik. Selain rasanya yang nikmat, tampilan hidangan ini juga cukup menggoda!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.