Resep Cokelat Low Sugar Homemade, Lebih Sehat dan Tetap Enak!
Mau merayakan Valentine dengan membuat cokelat sendiri di rumah? Sudah saatnya memilih bahan-bahan yang sehat dan rendah gula. Ini adalah solusi bagi kamu yang ingin merayakan momen spesial tanpa mengorbankan kesehatan. Kamu bisa menikmati kelezatan cokelat tanpa rasa bersalah.
Kreasi cokelat low sugar ini dibuat dengan campuran kacang-kacangan yang membuat tekstur dan rasanya menjadi lebih kompleks. Dijamin tidak hanya lezat, tetapi juga ramah untuk kadar gula darah dan kesehatan secara keseluruhan. Yuk, ikuti resep cokelat low sugar selengkapnya di bawah ini!
1. Bahan Cokelat Low Sugar
- 200 gram cokelat hitam (70% kakao atau lebih)
- 1 sdt stevia
- 25 gram kacang almond panggang
- 25 gram kacang mete panggang
- 25 gram kacang pecan panggang
- 25 gram kacang walnut panggang
- 1 sdt ekstrak vanili
2. Cara Membuat Cokelat Low Sugar
- Lelehkan cokelat hitam dalam mangkuk tahan panas menggunakan metode double boiler. Caranya, taruh mangkuk di atas panci berisi air mendidih dan tunggu hingga cokelat meleleh sambil diaduk-aduk.
- Tambahkan madu atau stevia, serta ekstrak vanili sesuai selera. Aduk hingga tercampur rata.
- Tuang cokelat leleh ke dalam cetakan cokelat atau cetakan silikon.
- Taburkan kacang almond, kacang mete, kacang pecan dan kacang wqlnutdi atasnya.
- Dinginkan dalam kulkas selama 1-2 jam hingga mengeras.
- Keluarkan dari cetakan dan siap disajikan.
3. Tips Membuat Cokelat Low Sugar
- Pilihan jenis cokelat hitam dengan kandungan kakao 70% atau lebih tinggi sangat cocok dan aman untuk pecinta cokelat rendah gula. Terlebih lagi kandungan antioksidannya lebih tinggi dibandingkan cokelat susu atau cokelat putih Kakao tinggi juga mengandung flavonoid yang baik untuk kesehatan jantung.
- Gunakan pemanis alami seperti stevia, madu, atau sirup maple dalam jumlah kecil. Pemanis ini memiliki indeks glikemik yang lebih rendah daripada gula pasir. Hindari pemanis buatan yang mungkin memiliki efek samping jangka panjang.
- Campurkan bahan-bahan sehat seperti kacang almond, kenari, biji chia, atau buah kering untuk meningkatkan nilai gizi dan tekstur cokelat. Buah segar seperti stroberi atau raspberry juga bisa menjadi pelengkap yang lezat.
- Jika resep membutuhkan susu, pilih susu rendah lemak atau susu nabati seperti susu almond, susu oat, atau susu kedelai. Susu nabati biasanya lebih rendah kalori dan gula.
Momen Valentine adalah waktu yang tepat untuk merayakan kasih sayang, dan cokelat selalu menjadi cara yang manis untuk mengungkapkan perasaan. Dengan resep dan tips membuat cokelat rendah gula di atas, kamu bisa menikmati kelezatan cokelat tanpa khawatir akan dampak negatifnya terhadap kesehatan. Selamat merayakan Hari Valentine dengan penuh cinta dan kesehatan!
