Kamu suka makanan ringan buat teman ngemil di rumah? Eits, gak perlu bingung harus bikin apa, sebab churros bisa jadi solusinya. Tapi bukan churros yang rasanya biasa aja, ya, kali ini kamu bisa coba resep cookies and cream churros ala Luvita Ho.
Bikinnya pun cukup dengan bahan sederhana yang mudah didapatkan. Cocok banget kalau dibikin sambil mengisi waktu senggang di rumah. Yuk, simak resepnya dibawah ini.
Bahan churros :
Bahan cream and cheese :
Gunakan cream cheese yang sudah dalam suhu ruang selama 15 menit. Masukkan isian oreo, ekstrak vanilla, dan gula ke dalam cream cheese. Aduk sampai rata atau teksturnya lebih lembut.
Kemudian, tuang susu full cream yang sudah dihangatkan sesuai selera. Penggunaan susu cair ini hanya untuk memberikan konsistensi adonan cream cheese agar tidak terlalu kental.
Masukkan mentega, air, garam, dan gula pasir ke dalam panci. Masak semua bahan sampai mentega meleleh. Jika adonan sudah mendidih, segera kecilkan apinya.
Kemudian, masukkan bahan kering, seperti tepung dan bubuk oreo. Masak dengan api kecil sampai adonan agak mengering atau sudah tidak lengket di permukaan panci.
Jika adonan churros sudah menyatu, segera pindahkan ke dalam wadah. Tambahkan telur ke dalam adonan churros, aduk sampai rata. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga.
Panaskan minyak dengan api sedang. Jika api sudah mulai panas, semprotkan adonan ke dalam pan. Sesuaikan panjang churros dengan selera, ya. Goyangkan pan agar churros tidak saling menempel.
Goreng di api kecil sampai adonan mulai mengeras. Pastikan adonan sudah tidak melejit saat di angkat. Itu tandanya bagian tengah pun sudah matang, asal perhatikan nyala api tetap kecil, ya.
Jika churros sudah matang merata, segera angkat dan tiriskan. Ulangi langkah penggorengan hingga adonan churros habis.
Baluri dengan gula halus secara merata di permukaannya. Kemudian, sajikan di atas piring dengan saus cream cheese untuk cocolan.
Resep cream and cheese churros ini memang cocok jadi ide cemilan ringan buat dinikmati sambil nonton film favorit biar me time-mu gak bosenin. Selamat mencoba!