Selama masa pandemi COVID-19, makanan dan minuman yang bisa meningkatkan imunitas sangat diperlukan bagi tubuh. Salah satunya adalah yogurt. Susu fermentasi ini dipercaya dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Yogurt bisa dikonsumsi secara langsung atau dibuat menjadi dessert, salah satunya adalah dessert creme brulee. Creme brulee merupakan dessert asal Prancis yang cukup populer di dunia. Bagi kamu yang ingin mencoba membuat dessert ini, berikut resepnya.
Berikut bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat dessert creme brulee :
Langkah kedua adalah menghaluskan semua bahan. Sebelum dihaluskan, krim kental dipanaskan terlebih dahulu di atas panci selama sekitar 2 menit. Kuning telur, gula dan yogurt dihaluskan menggunakan mixer. Setelah krim dipanaskan, tambahkan krim sedikit demi sedikit sambil dikocok secara perlahan.
Langkah ketiga adalah menyiapkan sekitar 4-5 ramekin atai mangkok keramik tahan panas dan tuang adonan ke dalam setiap ramekin. Kemudian, masukkan ramekin ke dalam loyang yang cukup dalam. Tuang air panas secukupnya ke dalam loyang hingga setengah dari tinggi ramekin.
Setelah ramekin ditata rapi dalam loyang, langkah keempat adalah memanaskan oven hingga 150 derajat. Kemudian, panggang selama creme brulee selama 40 menit. Setelah dipanggang, diamkan selama 5 menit di ruangan, lalu masukkan ke dalam lemari pendingin.
Saat hendak disajikan, taburkan gula di atas creme brulee dan panaskan gula menggunakan blow torch. Tunggu hingga gula mengeras selama sekitar 5 menit dan creme brulee siap disajikan.
Itulah resep dessert creme brulee yogurt yang bisa meningkatkan imun. Dessert ini cukup mudah dibuat dan sangat cocok untuk dijadikan camilan berbuka puasa. Selamat mencoba!