7 Resep Crepes Masak Teflon yang Simpel, Lembut dan Renyah!
Saat jalan-jalan ke mal, pasti kamu sering melihat gerai crepes. Kudapan manis ini berupa adonan kue tipis yang dipadukan dengan banyak topping, seperti cokelat atau keju. Kamu pun bisa memilih varian basah yang lembut atau kering bila suka sensasi garing.
Oleh karena rasanya yang manis dan enak, crepes banyak disukai anak-anak. Agar lebih higienis, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Bila perlu, beberapa resep crepes ini dapat dijadikan ide bisnis juga, lho! Untuk itu, yuk praktikkan kreasi resep crepes berikut!
1. Resep crepes Nutella
Bahan-bahan:
- 1 butir telur
- 270 ml susu cair
- 165 gr tepung terigu
- 50 gram mentega
Bahan isi:
- 3,5 sdm Nutella
- 3 sdm keju parut
- 1 sdm susu kental manis cokelat
- 1 sdm kacang almond sangrai untuk taburan
Cara membuat crepes Nutella:
- Campurkan semua bahan dan aduk sampai membentuk adonan.
- Panaskan teflon, tuangkan adonan, lalu angkat. Lakukan sampai seluruh adonan habis.
- Ambil crepes, oleskan Nutella, beri keju parut, lalu lipat.
- Tuangkan susu kental manis cokelat dan taburan kacang almond, sajikan.
2. Resep crepes crispy
Bahan-bahan:
- 3 sdm tepung terigu
- 2 butir telur
- 8 sdm tepung beras
- 2 sdm tepung maizena
- 7 sdm gula pasir
- 1 saset susu bubuk putih
- 180 ml air
- 1/2 sdt soda kue
- 1/4 sdt garam
- meses, secukupnya untuk isian
Cara membuat crepes crispy:
- Aduk rata semua bahan hingga lembut dan gak bergerindil.
- Panaskan teflon dengan api sedang, lalu tuang sedikit adonan.
- Taburkan meses, tunggu hingga adonan garing, kemudian lipat dan angkat.
- Crepes crispy siap disajikan.
3. Resep crepes roll
Bahan-bahan:
- 100 gram tepung protein sedang
- 15 gram susu bubuk vanila
- 35 gram gula pasir
- 2 butir telur
- 2 sdm mentega, lelehkan
- 35 gram cokelat bubuk, seduh dengan secukupnya air panas
Filling dan topping:
- 3 sdm selai bluberi
- 3 sdm gula bubuk
Cara membuat crepes roll:
- Campurkan tepung terigu, gula pasir, dan susu bubuk.
- Tambahkan telur, lalu kocok dengan whisk. Tuangkan mentega yang sudah dicairkan dan aduk rata.
- Kemudian, dadar dalam teflon hingga matang, angkat.
- Oleskan selai bluberi, lalu gulung crepes tersebut.
- Terakhir tata crepes roll di atas piring dan taburkan gula bubuk di atasnya.
4. Resep crepes pisang keju cokelat
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung terigu
- 350 ml susu cair
- 1/2 sdt garam
- 2 butir telur
- 80 gram gula pasir
- 1,5 sdt baking powder
- 3 sdm mentega, lelehkan
Bahan isi:
- 40 gram meses cokelat
- 130 gr keju Cheddar, parut
- 4 buah pisang raja, potong-potong
Cara membuat crepes pisang keju cokelat:
- Aduk rata gula pasir dan telur hingga larut. Tambahkan susu, lalu aduk rata kembali.
- Campurkan tepung terigu dan baking powder, lalu tuangkan adonan susu.
- Beri mentega dan garam, aduk, dan diamkan 15 menit.
- Panaskan teflon, taungkan adonan, ratakan hingga sedikit tipis.
- Masak adonan dengan api kecil sampai matang, lalu angkat. Lakukan hingga semua adonan habis.
- Ambil selembar crepes, oles dengan meses cokelat, lalu beri keju Chedar. Letakkan potongan pisang di atasnya.
- Lipat crepes dan sajikan.
5. Resep crepes renyah cokelat keju
Bahan-bahan:
- 5 sdm tepung beras
- 3 sdm tepung maizena
- 1 sdm tepung Segitiga
- 2,5 sdm gula halus
- 1 butir telur
- 1/2 sdt vanili
- 1 sdm susu bubuk vanila
- 75 ml air
- garam secukupnya
Bahan topping:
- 4 sdm meses
- 1 balok keju, parut
Cara membuat crepes renyah cokelat keju:
- Campurkan semua bahan hingga berbentuk adonan halus.
- Panaskan teflon dan tuang sedikit adonan agar tipis.
- Bila sudah setengah matang, masukkan bahan topping.
- Masak hingga crepes garing, lipat, dan angkat.
- Crepes renyah cokelat keju siap disajikan.
6. Resep crepes cokelat
Bahan-bahan:
- 120 gram tepung terigu
- 40 gram cokelat bubuk
- 1,5 sdm gula pasir
- 3 butir telur
- 350 ml susu cair
- 85 gr mentega, lelehkan
Bahan krim cokelat:
- 420 ml susu cair cokelat
- 120 gram gula pasir
- 85 gram tepung maizena
- 1 sdm mentega
Cara membuat crepes cokelat:
- Aduk rata tepung terigu, gula pasir, dan cokelat bubuk.
- Tambahkan telur, mentega cair, dan susu, ratakan.
- Panaskan teflon, tuang adonan, masal hingga matang, dan angkat.
- Untuk membuat krim cokelat, aduk rata susu cair cokelat, tepung maizena, gula pasir, dan mentega hingga mengental.
- Ambil crepes, oleskan krim cokelat, lipat, dan sajikan.
7. Resep banana crepes
Bahan-bahan:
- 3 buah pisang, potong-potong
- 3 sdm gula bubuk
Bahan crepes:
- 270 gram tepung terigu
- 3 butir telur
- 430 ml susu cair
- 1/2 sdt garam
Bahan krim:
- 270 ml krim kental
- 25 gram gula halus
Cara membuat banana crepes:
- Aduk rata semua bahan crepes.
- Panaskan teflon dengan margarin, tuangkan adonan crepes, masak hingga matang, dan angkat.
- Campurkan bahan krim, oleskan di atas crepes, dan letakkan pula potongan pisang.
- Lipat crepes dan sajikan.
Kreasi resep crepes di atas mudah, kan? Mau yang basah atau crispy, semuanya enak. Tinggal bikin mana yang kamu suka. Crepes ini recommended juga untuk jadi menu sarapan hingga ide jualan, ya. Nah, jika tertarik mencoba kreasi resep masakan enak lainnya, silakan cek laman IDN Times, ya!
